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考生不用昂貴保健品!6道健腦芝麻料理

資料來源:人類智庫出版集團

2015年04月13日

作者:陳彥甫

芝麻拌莧菜 提振精神+預防骨質疏鬆

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材料:莧菜300克,白芝麻20克

調味料:醬油1大匙,糖2小匙,糯米醋1小匙

作法:
1 莧菜洗淨,汆燙瀝乾,切段。
2 所有調味料混合,做成涼拌醬。
3 作法1擺盤,撒上白芝麻,淋上作法2即可。

香油拌莧菜雞絲 清除自由基+強健呼吸道

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材料:雞胸肉75克,莧菜150克,薑1片,辣椒5克,黑芝麻2克

調味料:醬油1小匙,胡椒1/4小匙,麻油1/2小匙

作法:
1 材料洗淨。莧菜切段汆燙,瀝乾;雞胸肉燙熟,撈起放涼,撕成絲。
2 薑磨成泥,辣椒切絲,和調味料混勻成醬汁。
3 作法1、2拌勻,撒上芝麻即可。

芝麻里肌 提升注意力+健腦益智

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