花生拌山蘇 強化細胞+減少尿酸形成
材料:熟花生碎10克,山蘇200克
調味料:醬油膏1小匙,胡椒粉1/6小匙
作法:
1 山蘇洗淨切段,汆燙瀝乾。
2 將調味料混勻,再和作法1拌勻,最後撒上花生即可。
葡萄乾花生飯 保護心血管+穩定血壓
材料:葡萄乾、花生各1/3杯,水2杯,紅蘿蔔20克,胚芽米1½杯
調味料:橄欖油1/4小匙
作法:
1 胚芽米洗淨,泡水瀝乾,和花生放入電鍋中,加水煮熟。
2 紅蘿蔔洗淨,去皮切小塊,放入油鍋中炒熟。
3 將作法2和葡萄乾加至作法1中拌勻即可。
花生鮮菇燉飯 高纖營養+降低血糖
材料:花生30克,鴻禧菇50克,胚芽米90克,水50c.c.
作法:
1 胚芽米洗淨,泡水瀝乾;鴻喜菇洗淨,撕成小條。
2 胚芽米和花生拌勻備用。
3 將作法2、鴻禧菇和水,一起放入電鍋中煮熟即可。
花生鮮菇燉飯如何降低血糖?
鴻禧菇含水溶性膳食纖維,能幫助控制血糖,其中所含的多醣體,具有促進胰島素分泌、降低血糖的功效。
薑汁花生豆花 袪寒暖身+抗老防衰
材料:原味豆花200克,花生仁50克
調味料:薑汁糖水900 c.c.,糖25克
作法:
1 花生仁加水400 c.c,以大火煮滾,轉小火煮15分鐘,濾除湯汁,加糖攪拌至溶化。
2 將原味豆花舀入碗中,每碗加適量花生仁,淋入薑汁糖水即可。
花生南瓜子豆漿 通乳補血+消炎止瀉
材料:黃豆80克,花生40克,南瓜子20克,水4杯
調味料:蜂蜜1小匙
作法:
1 黃豆洗淨,泡水瀝乾;花生炒香。
2 作法1、南瓜子和水放入果汁機中攪打均勻。
3 將作法2倒入鍋中,以大火煮滾,加蜂蜜拌勻即可。
青木瓜花生甜湯 健脾開胃+提升免疫力
材料:青木瓜400克,水4杯,花生50克,紅棗2顆
調味料:冰糖2大匙
作法:
1 食材洗淨。青木瓜去皮、籽和瓤,切塊。
2 所有材料放入鍋中,加冰糖拌勻,以大火煮滾。
3 轉小火續煮1小時即可。
青木瓜花生甜湯如何健脾開胃?
青木瓜含木瓜酵素,能促進蛋白質的消化與吸收。花生能健脾開胃、理血通乳。紅棗可保護肝臟,提高免疫力。
《五穀雜糧營養密碼》