花生拌山蘇 強化細胞＋減少尿酸形成
材料：熟花生碎10克，山蘇200克
調味料：醬油膏1小匙，胡椒粉1/6小匙
作法：
1 山蘇洗淨切段，汆燙瀝乾。
2 將調味料混勻，再和作法1拌勻，最後撒上花生即可。
葡萄乾花生飯 保護心血管＋穩定血壓
材料：葡萄乾、花生各1/3杯，水2杯，紅蘿蔔20克，胚芽米1½杯
調味料：橄欖油1/4小匙
作法：
1 胚芽米洗淨，泡水瀝乾，和花生放入電鍋中，加水煮熟。
2 紅蘿蔔洗淨，去皮切小塊，放入油鍋中炒熟。
3 將作法2和葡萄乾加至作法1中拌勻即可。
花生鮮菇燉飯 高纖營養＋降低血糖
材料：花生30克，鴻禧菇50克，胚芽米90克，水50c.c.
作法：
1 胚芽米洗淨，泡水瀝乾；鴻喜菇洗淨，撕成小條。
2 胚芽米和花生拌勻備用。
3 將作法2、鴻禧菇和水，一起放入電鍋中煮熟即可。
花生鮮菇燉飯如何降低血糖？
鴻禧菇含水溶性膳食纖維，能幫助控制血糖，其中所含的多醣體，具有促進胰島素分泌、降低血糖的功效。
薑汁花生豆花 袪寒暖身＋抗老防衰
材料：原味豆花200克，花生仁50克
調味料：薑汁糖水900 c.c.，糖25克
作法：
1 花生仁加水400 c.c，以大火煮滾，轉小火煮15分鐘，濾除湯汁，加糖攪拌至溶化。
2 將原味豆花舀入碗中，每碗加適量花生仁，淋入薑汁糖水即可。
花生南瓜子豆漿 通乳補血＋消炎止瀉
材料：黃豆80克，花生40克，南瓜子20克，水4杯
調味料：蜂蜜1小匙
作法：
1 黃豆洗淨，泡水瀝乾；花生炒香。
2 作法1、南瓜子和水放入果汁機中攪打均勻。
3 將作法2倒入鍋中，以大火煮滾，加蜂蜜拌勻即可。
青木瓜花生甜湯 健脾開胃＋提升免疫力
材料：青木瓜400克，水4杯，花生50克，紅棗2顆
調味料：冰糖2大匙
作法：
1 食材洗淨。青木瓜去皮、籽和瓤，切塊。
2 所有材料放入鍋中，加冰糖拌勻，以大火煮滾。
3 轉小火續煮1小時即可。
青木瓜花生甜湯如何健脾開胃？
青木瓜含木瓜酵素，能促進蛋白質的消化與吸收。花生能健脾開胃、理血通乳。紅棗可保護肝臟，提高免疫力。
《五穀雜糧營養密碼》
