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女性通乳補血聖品 6道花生料理教你做

2015年04月10日

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資料來源:人類智庫出版集團

作者:陳彥甫

花生拌山蘇 強化細胞+減少尿酸形成

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材料:熟花生碎10克,山蘇200克

調味料:醬油膏1小匙,胡椒粉1/6小匙

作法:
1 山蘇洗淨切段,汆燙瀝乾。
2 將調味料混勻,再和作法1拌勻,最後撒上花生即可。

葡萄乾花生飯 保護心血管+穩定血壓

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材料:葡萄乾、花生各1/3杯,水2杯,紅蘿蔔20克,胚芽米1½杯

調味料:橄欖油1/4小匙

作法:
1 胚芽米洗淨,泡水瀝乾,和花生放入電鍋中,加水煮熟。
2 紅蘿蔔洗淨,去皮切小塊,放入油鍋中炒熟。
3 將作法2和葡萄乾加至作法1中拌勻即可。

花生鮮菇燉飯 高纖營養+降低血糖

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材料:花生30克,鴻禧菇50克,胚芽米90克,水50c.c.

作法:
1 胚芽米洗淨,泡水瀝乾;鴻喜菇洗淨,撕成小條。
2 胚芽米和花生拌勻備用。
3 將作法2、鴻禧菇和水,一起放入電鍋中煮熟即可。

花生鮮菇燉飯如何降低血糖?
鴻禧菇含水溶性膳食纖維,能幫助控制血糖,其中所含的多醣體,具有促進胰島素分泌、降低血糖的功效。

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