綠豆燕麥豆漿 清熱降火＋補血保肝
材料：黃豆60克，水4杯，綠豆、燕麥各40克
調味料：蜂蜜1小匙
作法：
1 食材洗淨，泡水瀝乾，加水放入果汁機中攪打均勻。
2 將作法1倒入鍋中，以大火煮滾，加蜂蜜拌勻即可。
黑芝麻杏仁豆漿 潤腸通便＋預防動脈硬化
材料：黃豆80克，杏仁40克，黑芝麻20克，水4杯
調味料：蜂蜜1小匙
作法：
1 黃豆洗淨，泡水瀝乾。
2 所有材料放入果汁機中攪打均勻。
3 將作法2倒入鍋中，以大火煮滾，加蜂蜜拌勻即可。
松子番薯豆漿 強健骨質＋補血養生
材料：番薯塊、珊瑚草各50克，松子15克，牛奶400c.c.
調味料：蜂蜜1小匙
作法：
1 食材洗淨。番薯塊蒸熟；珊瑚草泡發。
2 所有材料倒入果汁機中攪打均勻，倒入杯中，加蜂蜜拌勻即可。
松子番薯豆漿如何強健骨質？
珊瑚草含有豐富的鐵質和鈣，有益於素食者補充鈣質，可預防骨質疏鬆、改善貧血，並具有清腸排便的功效。
果香杏仁奶凍 開胃爽口＋預防乳癌
材料：豆漿100c.c.，鮮奶300c.c.，杏仁露60克，水200c.c.，洋菜粉2小匙，果凍粉1小匙，水果丁適量
調味料：冰糖4大匙
作法：
1 洋菜粉和果凍粉拌勻，加冰糖略拌。
2 將作法1和豆漿、鮮奶、水放入鍋中，以中火煮滾。
3 熄火後，加杏仁露拌勻，倒入模型盤放涼後，再移入冰箱冷藏，食用時加入水果丁即可。
豆漿洋芋濃湯 補充營養＋健腦防癌
材料：黃豆100克，馬鈴薯150克，水2杯，玉米粒45克，麥片15克
調味料：橄欖油1小匙，鹽1/2小匙
作法：
1 黃豆洗淨泡水，放入果汁機中，加水打成豆漿。
2 馬鈴薯洗淨切薄片，放入油鍋炒香，盛入碗中，加作法a和玉米粒拌成糊狀，倒回鍋中以小火煮滾。
3 加鹽拌勻，放入麥片煮軟即可。
鮮蔬豆漿鍋 調節內分泌＋穩定情緒
材料：無糖豆漿1500c.c.，雞胸骨2副，冷開水5杯，高麗菜、豆皮各100克，紅蘿蔔、南瓜各30克，綠花椰菜、鮮香菇、金針菇各50克
調味料：鹽1大匙
作法：
1 將雞胸骨、鹽和水放入鍋中熬成高湯，加豆漿拌勻，以小火煮滾。
2 高麗菜、豆皮、綠花椰菜、香菇、金針菇、紅蘿蔔和南瓜洗淨，切成適口大小，加入作法1中燙熟即可。
鮮蔬豆漿鍋如何穩定情緒？
豆漿富含蛋白質、植物雌激素，可調節女性內分泌；亦含維生素B群能穩定情緒。雞胸骨含鈣質，能調整酸性體質。
《五穀雜糧營養密碼》
