鮮蔬豆漿鍋也能穩定情緒?不藏私豆漿六料理

資料來源:人類智庫出版集團

2015年04月10日

作者:陳彥甫

綠豆燕麥豆漿 清熱降火+補血保肝 

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材料:黃豆60克,水4杯,綠豆、燕麥各40克

調味料:蜂蜜1小匙

作法:
1 食材洗淨,泡水瀝乾,加水放入果汁機中攪打均勻。
2 將作法1倒入鍋中,以大火煮滾,加蜂蜜拌勻即可。

黑芝麻杏仁豆漿 潤腸通便+預防動脈硬化

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材料:黃豆80克,杏仁40克,黑芝麻20克,水4杯

調味料:蜂蜜1小匙

作法:
1 黃豆洗淨,泡水瀝乾。
2 所有材料放入果汁機中攪打均勻。
3 將作法2倒入鍋中,以大火煮滾,加蜂蜜拌勻即可。

松子番薯豆漿 強健骨質+補血養生

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材料:番薯塊、珊瑚草各50克,松子15克,牛奶400c.c.

調味料:蜂蜜1小匙

作法:
1 食材洗淨。番薯塊蒸熟;珊瑚草泡發。
2 所有材料倒入果汁機中攪打均勻,倒入杯中,加蜂蜜拌勻即可。

松子番薯豆漿如何強健骨質?
珊瑚草含有豐富的鐵質和鈣,有益於素食者補充鈣質,可預防骨質疏鬆、改善貧血,並具有清腸排便的功效。

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