毒海帶流竄全台 專家教九招防中毒

2015年03月26日

127
資料來源:健康醫療網

文:郭庚儒

高雄毒海帶流竄全台,引起民眾恐慌。原本是抗癌食物的海帶,有業者長期使用工業用膨脹劑浸泡海帶,10年來賣給下游商家逾4000噸,民眾早已吃下肚。長庚毒物實驗室團隊指出,海帶是民眾常吃的良好食材,不肖業者為了加速軟化海帶及處理雜質,而使用硫酸鋁銨及碳酸氫銨進行加工,令人震驚。

info_img

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出,硫酸鋁銨及碳酸氫銨,都是工業用膨脹劑,可能混雜鉛、鎘、砷、銅等重金屬,以及其他未知的毒性物質,恐導致人體神經毒性、慢性貧血、傷肝、傷腎,甚至增加罹患失智症、致癌風險。

如何避免買到毒海帶?長庚毒物實驗室團隊建議,民眾挑選海帶時應注意,不買聞得到藥水味、摸起來太光滑有脆度、看起來太厚及顏色太綠的產品,買回來的產品先燙過再烹調或自行買乾海帶泡水。

長庚毒物實驗室團隊說,自己泡海帶的方式,可先浸泡鹽水1至2個小時,再以清水洗净即可;以最後一次的洗米水浸泡,以免洗米水有蟲卵或其他雜質殘留;先將海帶蒸過再泡清水;煮時加少許的白醋可減少腥味。另外,也建議民眾平時多喝水,才能把有毒物質排出。

 

搜更多「 海帶全台家教」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。



頭痛噁心 17歲學生罹小兒水腦症
一人罹子宮頸癌 全家族都檢查
adsnew

延伸閱讀

食安要注意!避免塑化劑吃下肚,專家建議養成這些好習慣

食安要注意!避免塑化劑吃下肚,專家建議養成這些好習慣

婦女預防尿失禁 懷孕、生產時是關鍵

婦女預防尿失禁 懷孕、生產時是關鍵

坐月子學問大,中醫教妳坐「好」月子,不要坐錯月子

坐月子學問大,中醫教妳坐「好」月子,不要坐錯月子

營養師教你小撇步 預防食物中毒五原則!

營養師教你小撇步 預防食物中毒五原則!

誰說紙杯、紙餐具比塑膠安全?環毒博士:千萬別裝熱食!3招避免毒素吃下肚

誰說紙杯、紙餐具比塑膠安全?環毒博士:千萬別裝熱食!3招避免毒素吃下肚

醫學界首見!13歲男童的睪丸竟「長出」牙齒

醫學界首見!13歲男童的睪丸竟「長出」牙齒

8周產假延長至14周?勞團贊成企業反對

8周產假延長至14周?勞團贊成企業反對

妻做流產手術要驗身分 夫拿好市多會員卡遭拒竟咆哮

妻做流產手術要驗身分 夫拿好市多會員卡遭拒竟咆哮

長期久坐增加罹患慢性疾病機率,醫:久坐40分鐘應起來活動

長期久坐增加罹患慢性疾病機率,醫:久坐40分鐘應起來活動

詭異婆婆愛偷聽!夫妻辦事完還撂話「不要懷孕」

詭異婆婆愛偷聽!夫妻辦事完還撂話「不要懷孕」

花生製品如何保存?把握兩大重點避免黴菌滋生影響健康

花生製品如何保存?把握兩大重點避免黴菌滋生影響健康

擔心魚有重金屬? 專家傳授健康吃魚3招

擔心魚有重金屬? 專家傳授健康吃魚3招

好物推薦

法國【TooFruit】果漾兒童青蘋無矽洗髮精 法國【TooFruit】果漾兒童青蘋無矽洗髮精
【TOP熱銷品】吐司麵包木製玩具組-附木製麵包機一台(可活動) 【TOP熱銷品】吐司麵包木製玩具組-附木製麵包機一台(可活動)
【法布甜AR's Patisserie】三色法式鳳梨酥(原味、綠茶、紅茶) 12入/盒 x3盒 【法布甜AR's Patisserie】三色法式鳳梨酥(原味、綠茶、紅茶) 12入/盒 x3盒
【台塑生醫】兒童綜合成長高鈣口嚼錠(60錠/瓶) 2瓶/組 【台塑生醫】兒童綜合成長高鈣口嚼錠(60錠/瓶) 2瓶/組

留言

adsnew_pv