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水果寶寶養成計劃

2008年09月10日

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資料來源:育兒生活

採訪:黃苑甄 ,諮詢:侯雅苓

台 灣水果種類多多,不管是鮮嫩多汁的水蜜桃,還是清涼消暑的大西瓜,看起來都好誘人喔!水果對大人來說不僅助消化又能養顏美容,對寶寶而言,更是絕佳的副食 品添加物,從小讓寶寶食用水果,不但能頭好壯壯,皮膚也會更加水噹噹喔!水果寶寶養成計劃,一步一步讓寶寶越吃越健康,越來越美麗!

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水果營養高 健康活力多更多

大 部分的水果都含有豐富的水分、醣類、維生素、礦物質與膳食纖維等;水果的食用量不需多,但在生長機制上,卻扮演著相當重要的角色;水果不但提供寶寶豐富的 營養素,還能預防疾病,增強抵抗力,讓寶寶的健康活力多更多!以下是水果中重要的營養素,及對成長的助益,大略分為六大類:  

‧水份:寶寶可能因厭奶而導致攝取的總水量降低,而要補充水分,除了喝水之外,水果中的水分也能夠作為補充之用。  

‧醣類:醣類分為單醣、雙醣和多醣,其中以單醣中的葡萄糖及雙醣中的乳糖對寶寶最為重要,醣類能產生熱能,促進脂肪代謝,調節生理機能。  

‧維生素:水果含有豐富的維生素C、維生素A和維生素B群;維生素C有助提高免疫力,增加對血管的保護,且有助於膠原蛋白合成,讓寶寶的皮膚水噹噹!像是奇異果、蕃茄、草莓、檸檬、柑橘類等,都是富含維生素C的代表食物;維生素A對眼睛、視力有保護的作用,以及增強腸胃上皮組織對細菌的抵抗力,包括水蜜桃、木瓜、芒果、番茄等橘紅色的水果含量都相當豐富;維生素B1有助於寶寶神經機能成長,維生素B2能促進寶寶的新陳代謝,維生素B6則可以預防寶寶皮膚發炎、過敏,代表水果有桃子、李子和蘋果等。  

‧礦物質:水果是多種礦物質的來源,包含鐵、磷、鈣、鉀等,各種礦物質不單是對骨骼、肌肉的發育非常重要,亦是保持各器官功能正常運作的重要元素,以香瓜、楊桃、釋迦、櫻桃等水果含量較豐。  

‧膳食纖維:寶寶攝取足夠的膳食纖維,不僅能減少便秘的狀況,更不易肥胖,並能夠直接幫助菌叢生態平衡,增加腸道的抵抗力並維護腸道健康。草莓、梨子、桃子、西瓜等水果,都含有豐富纖維質、維生素,寶寶多吃水果可促進食慾及幫助消化,對生長發育是有益的。

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