facebook pixel code

不放心市售糖果嗎?自製孩子愛吃的果凍軟糖

2015年03月12日

208
資料來源:三采文化

作者:路易斯.卡洛 ,茱莉‧羅森達爾 ,皮耶‧拉米艾爾 翻譯:竇永華

提供看起來不符合期待的東西,是沒禮貌的行為,至少人們是這麼想的。既然在午茶派對裡沒時間喝酒,就好好享用這些不含酒精的果凍吧!

info_img

份量

60 個果凍軟糖

食材

蘋果汁(或除了鳳梨汁以外的任何果汁)1.5杯(375 毫升)
糖2杯(500 毫升)
葡萄果醬2杯(500 毫升)
原味吉利丁粉1/4杯(60 毫升或4 小包)
更多的糖,用來沾在果凍表面

在中型鍋裡倒入糖、果醬和1 杯(250 毫升)果汁,開中火煮沸,攪拌至糖溶解。

趁這時拿個小碗或量杯,將吉利丁粉加入剩下的1/2杯(125 毫升)果汁,靜置數分鐘使吉利丁粉軟化、吸飽水分後攪拌均勻,果汁將會變成如同果醬的稠度。將它拌入中型鍋裡的高溫混合果汁,攪拌至完全融化、滑順。將鍋子離火,稍微放涼數分鐘,用大湯匙撈掉浮在表面的泡泡。

將8 吋(20 公分)的方形烤盤裹上一層保鮮膜,並噴上一層烹飪用防沾黏噴霧油(nonstick spray)。將溫熱的果醬倒入烤盤,讓它在室溫下冷卻後,加蓋(或加一層保鮮膜)送進冰箱冷藏至少2 小時或一整夜,直到果凍成形。

將果凍切成1 吋(2.5 公分)的正方形,丟進裝滿糖的淺盤中,在表面裹上滿滿一層糖。

info_img

貼心小提示

你可以用任何你喜歡的果汁口味,把它們變成彈性十足的果凍軟糖。但要注意避開鳳梨汁這個選項,因為它有時會很任性地不想結凍。也別使用含酒精的飲料,因為在午茶派對上提供酒是不禮貌的,要是裡面真的一點酒精都沒有,那就更失禮了!

 

原文作者:Pierre A. Lamielle,Julie Van Rosendaal,Lewis Carroll
譯者:竇永華

info_img《愛麗絲吃遍仙境:經典童話的午茶大冒險》

 

搜更多「 糖果自製孩子愛吃果凍軟糖」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。




【連假哪裡去】台南必玩路線 來場古蹟美食深度旅遊
柳丁帶皮煮!自製香甜的柑橘果醬

延伸閱讀

2019熱氣球嘉年華 8場次光雕音樂會打造視聽覺饗宴

2019熱氣球嘉年華 8場次光雕音樂會打造視聽覺饗宴

你「變身」了嗎?今夏最夯親子展覽  日本生物體驗展5/21起在高雄科工館展出!

你「變身」了嗎?今夏最夯親子展覽 日本生物體驗展5/21起在高雄科工館展出!

為什麼蛋糕一出爐就整個坍下來?20個最常見的烘焙問題

為什麼蛋糕一出爐就整個坍下來?20個最常見的烘焙問題

烘焙新手必備!10項烘焙基本工具

烘焙新手必備!10項烘焙基本工具

金銀珠寶算什麼?在杜拜家裡種樹才代表這個人不簡單!揭台灣人難以想像的7個「杜拜日常」

金銀珠寶算什麼?在杜拜家裡種樹才代表這個人不簡單!揭台灣人難以想像的7個「杜拜日常」

蓬鬆還會搖晃超療癒!嚴選全台7間「舒芙蕾厚鬆餅」,每一口都是濃郁奶香、甜點控都瘋狂

蓬鬆還會搖晃超療癒!嚴選全台7間「舒芙蕾厚鬆餅」,每一口都是濃郁奶香、甜點控都瘋狂

想帶嬰兒去旅行,過來人分享七個寶貴經驗

想帶嬰兒去旅行,過來人分享七個寶貴經驗

別再嫌桃園無聊了!內行人激推的7個絕美「私房景點」大公開,讓外地人超羨慕啊

別再嫌桃園無聊了!內行人激推的7個絕美「私房景點」大公開,讓外地人超羨慕啊

促進寶寶食慾!四種健康高湯讓副食品美味升級

促進寶寶食慾!四種健康高湯讓副食品美味升級

台北最迷人的地方絕對是大稻埕!6間迪化街「老宅咖啡館」快來舊醫院、老藥房喝下午茶

台北最迷人的地方絕對是大稻埕!6間迪化街「老宅咖啡館」快來舊醫院、老藥房喝下午茶

2019全台免費及百元夏令營,名額有限家長快搶!

2019全台免費及百元夏令營,名額有限家長快搶!

大台北最好吃的地方,非永和莫屬!6家樂華夜市「神級宵夜」讓你選擇障礙瞬間發作

大台北最好吃的地方,非永和莫屬!6家樂華夜市「神級宵夜」讓你選擇障礙瞬間發作

好物推薦

【安膚寧】潔膚露+高效保濕霜 【安膚寧】潔膚露+高效保濕霜
Cetaphil舒特膚 極緻全護低敏防曬霜50ml Cetaphil舒特膚 極緻全護低敏防曬霜50ml
【韓國BAROMO】寶食樂母乳袋-入門組+寶食樂母乳補充袋2盒 1+2更划算 【韓國BAROMO】寶食樂母乳袋-入門組+寶食樂母乳補充袋2盒 1+2更划算
【課外讀物推薦】6折!上人科學環保圖畫書-愛護地球篇(4書) 【課外讀物推薦】6折!上人科學環保圖畫書-愛護地球篇(4書)

留言