四大錯誤瘦身法,你中了嗎?

2015年03月09日

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資料來源:時報出版

作者:森拓郎 翻譯:王榆琮

◎偏激的節食計畫

在缺乏正確瘦身知識的情形下,進行偏激的節食計畫是很危險的行為。例如:連續三餐只吃一種食物,進行所謂的「單一食品瘦身法」。即使攝取的食品營養價值很高,但就整體而言,沒有均衡的攝取營養素,除了對健康產生不良影響,也會降低肌肉和新陳代謝功能,日後復胖的機會很高,所以千萬不要讓自己花時間在這種無謂的方法上。即使三餐輪流食用一到兩種特定食物也一樣,這一類的方法只會對健康造成不良的影響。

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圖片來源/pixabay

◎過度降低BMI 指數

雖說為自己設定理想中的身材BMI 值是很好的計畫,但要是數值過低也會危害到身體健康。女性的BMI值在17 以下,就會引發月經不順、骨質疏鬆等,各種有害健康的症狀。

◎錯誤的腹肌運動

一味地進行腹肌運動無法有效地消除腹部贅肉。用正確的站姿鍛鍊內部肌肉,讓內臟保持在正確的位置,比腹肌運動的瘦身效果更好。

◎別太迷信重量訓練

重量訓練,有促進賀爾蒙分泌、新陳代謝等等瘦身好處,但也不能太過迷信其中的效果。最重要的觀念還是得放在改善飲食習慣上,並進行有效率的健美訓練。要知道,沒有按照正確方法進行瘦身,不但無法瘦下來,反而會練出充滿肌肉的魁梧身材。

 

info_img《呼出馬甲線:丟掉骨盤枕,遠離喝水也會胖,迎向呼吸自然瘦的時代!》

 

 



減肥早餐吃什麼?醫師蕭捷健盤點:便利商店就可以買到的營養成分/食材,還有減肥早餐不能吃的地雷&禁忌

2021年08月28日

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資料來源:KingNet國家網路醫藥

作者:醫藥記者 梁少珊

減肥要能成功,飲食重要性佔8成、運動佔2成,每天的第一餐吃得對、吃得好,那麼可以省力達成目標。

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專訪減重醫師蕭捷健,從每天的第一餐談起,甚至在便利商店就能取得減肥早餐的食材,讓妳健康速速瘦。

Q 我正在減肥,不吃早餐有好處或壞處嗎?

蕭捷健:妳可以不吃早餐,讓脂肪持續燃燒。

因為前一天晚餐之後,基本上禁食,經過一整個晚上空腹,空腹的時候,身體都會燃燒脂肪,所以不吃早餐,可以讓脂肪持續燃燒,這是類似168斷食的概念。可以延長空腹時間,大概多2、3小時燃燒體脂肪。

蕭捷健:如果妳活動量大,或許需要吃早餐。

不吃早餐在某些人身上有壞處,有些人早上的活動量比較大,比如他是搬運工,他會需要一些能量,要不然沒辦法工作。

所以這樣的族群不吃早餐,反而會讓身體產生壓力,血糖偏低,工作效率變差、脾氣暴躁。

這種壓力就會造成身體的皮質醇升高,皮質醇升高的話,脂肪也會比較難燃燒。

Q 如果選擇吃早餐,一定要攝取的營養成分是……?

如果早上起來很餓,或是需要做很多體力勞動,就一定要吃早餐。那麼必須攝取的營養成分是……

蕭捷健:蛋白質!蛋白質!蛋白質!

便利商店就可以買到的菜單組合
基本組合:豆漿500cc+2顆雞蛋 
想要吃更多的安全組合:豆漿500cc+2顆雞蛋+地瓜或御飯糰

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因為人體在吸收蛋白質的時候,會有一個限度,如果早餐沒吃,卻只吃午餐跟晚餐時,吃兩餐可能沒辦法吸收到那麼多蛋白質,所以蕭捷健提醒,早上至少攝取30公克左右的蛋白質。像是500cc的豆漿就有15克蛋白質,雞蛋一顆就有7克蛋白質。

所以500cc的豆漿加2顆蛋先吃,吃了之後如果還覺得餓,或是早上需要運動 體力活的話,可以再吃一些澱粉,最好選擇地瓜,御飯糰也可以,因為冷掉的飯屬於抗性澱粉,升糖指數(GI)比較低。

Q 減肥時刻,早餐一定不能碰的地雷?

大地雷:蔥抓餅、可頌、奶油麵包、油炸薯條(油炸澱粉飽腹感降低,建議替換品水煮馬鈴薯)

小地雷:牛奶(每天喝不會胖,但是沒辦法瘦,建議替換品豆漿)

蕭捷健:早上最大的地雷是油炸的麵粉類食品,比如像蔥抓餅,蛋餅也滿地雷的,主要是那個餅皮,如果可以把餅皮去掉,變成像是蛋包著鮪魚,這樣可以。

大地雷還有一些可頌、麵包,主要是麵粉跟奶油製做的食品,或是不好的植物油食品。

研究發現,油炸的澱粉,它的飽腹感會降低。像水煮馬鈴薯,它的飽腹感很強,可是如果把馬鈴薯拿去油炸變成薯條,飽腹感降低了。變成要吃3倍的薯條,才會有跟水煮馬鈴薯一樣的飽腹感。

蕭捷健:小地雷的話,有些人為了減肥,早上只喝一杯拿鐵,拿鐵裡面含有牛奶。一杯的蛋白質含量頂多10公克,還有10克的脂肪和乳糖。

減肥跟健康,有時候還是不同的兩件事,牛奶不是不健康,只是說,這樣子攝取的話,第一,蛋白質不夠;第二,牛奶給牛喝的,不是給人喝的。 

牛奶每天喝不會胖,但是沒辦法瘦,這跟牛奶裡面一些成分有關係,我建議把牛奶換成豆漿,像星巴克也有賣豆漿拿鐵。

【有片】減重失敗都是澱粉的錯?!減重醫師蕭捷健傳授,吃澱粉變瘦的小秘訣



拒當小腹婆!加速消除腹部脂肪的15種食物

2021年01月28日

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資料來源:KingNet國家網路醫藥

作者:KingNet國家網路醫藥 編輯部

現在人坐著的時間比走動的時間還多,小腹便便就成為大部分人的問題,而且還非常難消除,最自然的方式除了調整日常作息,還要靠運動和飲食來加速消除小腹。以下這15種食物只要適當的加入飲食中,可以有效幫助瘦小腹。

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1) 初榨橄欖油

一般稱為「冷壓初榨橄欖油」(extra virgin olive oil),富含單元不飽和脂肪酸,也含有抗氧化和抗發炎成分,可維持心臟血管健康、降低膽固醇,還有可增加熱量和脂肪的消耗速度。

2) 杏仁

這是最方便的瘦小腹點心。杏仁可以幫助身體建構肌肉、降低飢餓感,最好可以選擇沒調味的杏仁,也不要去皮,杏仁皮有增加免疫力的功能,預防感冒和流感。

3) 豆類

雖然吃豆類會容易脹氣,但它能提供飽足感,還有燃燒脂肪、強化肌肉、調整消化功能的好處。

4) 菠菜

100公克的菠菜,熱量只有22大卡,纖維素含量高,除了可以幫助排便,也能提供飽足感。

5) 葡萄柚

研究人員發現,不需要改變飲食方式,一天只要吃1顆半的葡萄柚,就能減重,而且還能預防體重增加。另外,葡萄柚富含維生素C,能消除疲勞、預防皺紋黑斑生成、預防便秘等好處。

6) 蘋果

蘋果富含纖維素,其中含有的果膠,如果遇到水會膨脹,吃蘋果配水喝,可以增加飽足感,改善便祕。其中,青蘋果的減肥效果是最好的呦!

7) 蛋

早餐如果吃一些蛋白質,可以增加飽足感,接下來一天不容易爆食。而其中含有的維生素B12,又可以幫助身體消耗脂肪,轉為人體所需能量。

8) 聖女小蕃茄

聖女小蕃茄一顆只有3大卡,風味香甜、充滿水分,非常好吃。最棒的是蕃茄富含茄紅素,又有食物纖維及果膠成份可以提供飽足感,促進腸胃蠕動。

9) 蘑菇

其中含有維生素B2,具有代謝脂肪的功效。

10) 火雞肉

火雞肉熱量非常低,100克只有141大卡,在肉類中相當低,其中的蛋白質可以增加飽足感。而白胺酸(leucine)可以幫助我們在瘦身時,維持肌肉組織不被消耗。

11) 鮭魚

鮭魚富含omega-3多元不飽和脂肪酸,因為可以促進身體循環,降低膽固醇、三酸甘油脂,可以改善糖尿病人的症狀。

15) 大蒜

大蒜可以增加人體新陳代謝和血液循環,有效幫助燃燒脂肪。

12) 全榖

當胰島素上升時,身體開始囤積脂肪,而全榖類食物是低升糖食物,可以穩定胰島素的分泌,控制身體不要囤積過多脂肪。

13) 莓果類

酸甜可口的莓果,富含維他命C和花青素,其中花青素可以預防腹部脂肪堆積,幫助減重,還可以降低壞膽固醇,提升好膽固醇。

14) 花椰菜

花椰菜富含纖維素和花青素,同樣也可以預防腹部脂肪堆積,還能改善便秘、消水腫、增加飽足感。

★ 小提醒:瘦小腹不是只靠飲食調整就能辦到,一定要搭配運動呦!

(本文取材編譯自Skinny Ms.)


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