一人份小火鍋怎麼煮?「日式味噌雞肉鍋」燜燒罐搞定

2015年03月05日

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資料來源:啟動文化

作者:致!美好生活促進會

冬天不免想吃暖呼呼的鍋,有湯又有肉又有飽足感。蒟蒻麵低卡健康,配日式火鍋特別對味。

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【材料】

昆布高湯
雞肉 150g
洋蔥 20g
蒟蒻麵 1卷
白菜 30g
豆腐 20g
味噌 2湯匙
蔥絲 適量

【作法】

1、雞肉、洋蔥、豆腐切小丁2公分,白菜撕成小口狀5公分
2、預熱燜燒罐,加入雞肉,燜1分鐘
3、二次預熱,加入洋蔥、白菜,燜30秒
4、沸煮昆布高湯,加入味噌,煮開
5、加入豆腐、蒟蒻麵,注入步驟4高湯至八分滿,略攪拌後拴緊蓋子燜煮2小時,即可食用

【Tips】

既然是火鍋料理,自然可以大量澎湃加入任何喜愛的口味做替換,湯頭多寡就看喜不喜歡喝湯可做適當調配。

 

info_img《行動小廚房:燜燒罐的美味指南》

 

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