地瓜是好的抗性澱粉，不但是減肥良品對身體也健康，黑糖補血氣，薑祛寒。無論是生理期還是感冒時都是舒服的甜品。
【材料】
栗子地瓜 1條（約30g）
薑 適量
黑糖 適量
【作法】
1、地瓜去皮切小丁2公分，薑磨泥
2、預熱燜燒罐，加入地瓜，燜30秒
3、加入薑泥、黑糖，注入沸水至八分滿，略攪拌後，拴緊蓋子，燜煮30分鐘，即可食用
【Tips】
此食譜的地瓜是用市售冷凍栗子地瓜，已經是熟地瓜。也可用各品種地瓜，若用生地瓜則需到90分鐘。一般地瓜尺寸比較大，先將地瓜蒸熟放涼之後冷凍，每次要使用時，切下所需份量燜煮即可。
《行動小廚房：燜燒罐的美味指南》
