補血祛寒的燜燒罐養生料理「薑汁黑糖地瓜」

2015年03月05日

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資料來源:啟動文化

作者:致!美好生活促進會

地瓜是好的抗性澱粉,不但是減肥良品對身體也健康,黑糖補血氣,薑祛寒。無論是生理期還是感冒時都是舒服的甜品。

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【材料】

栗子地瓜 1條(約30g)
薑 適量
黑糖 適量

【作法】

1、地瓜去皮切小丁2公分,薑磨泥
2、預熱燜燒罐,加入地瓜,燜30秒
3、加入薑泥、黑糖,注入沸水至八分滿,略攪拌後,拴緊蓋子,燜煮30分鐘,即可食用

【Tips】

此食譜的地瓜是用市售冷凍栗子地瓜,已經是熟地瓜。也可用各品種地瓜,若用生地瓜則需到90分鐘。一般地瓜尺寸比較大,先將地瓜蒸熟放涼之後冷凍,每次要使用時,切下所需份量燜煮即可。

 

info_img《行動小廚房:燜燒罐的美味指南》

 

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