王偉忠的幸福滋味

2008年09月08日

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資料來源:嬰兒與母親

作者:張采妮 圖片:王偉忠

人家說,成功者的背後,必定有一位偉大的女人!因此,這次的名人部落格中,為了慶祝《嬰兒與母親雜誌》33週年慶,特別邀請曾為本刊拍攝過「封面」的電視圈鬼才製作人—王偉忠,和資深新聞工作者—沈春華,來聊聊在她們心中,母親對自己的影響,以及為人母親的酸甜苦辣。

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電視名製作人王偉忠,製作許多膾炙人口的節目,而這位電視圈的鬼才,平時最愛吃媽媽的家常菜!這位來自嘉義建國二村的眷村子弟,聊起媽媽和以前在眷村的生活點滴,那真是三天三夜都講不完了!到底在偉忠哥心中,王媽媽是一位怎樣的厲害角色,讓自己佩服的五體投地呢?

我媽媽 很了不起!

「我媽媽,是一位了不起的女性!」偉忠哥笑著說。電視名製作人偉忠哥,從小在嘉義的建國二村中長大,當時在眷村生活中,因為生活環境比較困苦,因此眷村媽媽們為了讓孩子們能吃飽,幾乎各各都有一身好手藝!「我媽是這樣的,以前大家民生物資不夠豐富,一家人口眾多,又要吃飯,又要想辦法貼補家用,因此都會想辦法從現有的菜色中,去滿足我們這群孩子的胃。」偉忠哥說。

窮則變 變則通

雖然當時沒有大魚大肉,但是在王媽媽的巧手變化下,簡單的麵條、魚丸、油條、雞蛋,就能變化出好幾種新鮮菜色,讓偉忠哥吃得津津有味、讚不絕口!「以前是這樣的,魚丸、油條很便宜,但是兩條油條哪夠我們一家人吃呢?所以我媽就想啦,既然這樣,那就作『油條打滷』好了。什麼是油條打滷呢?就是先把鍋子燒熱,然後烹醬油,加熱水,接著加麵、蛋花、蒜苗,然後再灑上切碎的油條,就這樣,兩根油條,變成一大鍋人間美味!」偉忠哥笑著說。

從簡單的食材去變化出滿滿一桌的家常菜,運用「窮則變、變則通」的道理,是偉忠哥對母親最敬佩的地方!「小時候家裡窮,但是母親總是能變出一堆新鮮玩意兒!」偉忠哥說。小時候,偉忠哥超愛畫畫,更愛畫漫畫(和看漫畫),因此王媽媽特地幫買來一塊黑板,讓偉忠哥可以畫個起勁,只要有一根粉筆在手,馬上就能畫出生動的連環漫畫,而這些也讓偉忠哥在無形中磨練出一身好本領,永遠有源源不絕的靈感,得以製作出最有意思、膾炙人口的節目。

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