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4步驟製作「寶寶安心高湯」

資料來源:采實文化

2015年01月20日

文:瀚可爸爸(曾大衛)

高湯可以直接給寶寶喝,也可用來煮飯熬粥;或是加入米糊裡面,增加營養。

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Step1 將雞骨頭洗淨,汆燙2 遍後備用。

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Step2 蔬菜洗淨切段,加水至八分滿煮開,水滾後用小火熬2 小時。

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Step3 接著放入汆燙好的骨頭,續煮1 小時,共熬煮3 小時。

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Step4 高湯瀝出放涼,再撈掉浮油。

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Po i n t
1 完全不加調味,熬煮過程中,可酌量加水稀釋,避免高湯太濃稠。
2 水量大約加至八分滿,能覆蓋過食材即可。
3 依鍋具大小調整分量,蔬菜可視個人口感喜好,肉骨不要太多,避免油膩。

 

info_img《瀚克寶寶的安心「全營養副食品」》

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