只要3步驟,DIY食物泥超簡單

資料來源:采實文化

2015年01月19日

文:瀚可爸爸(曾大衛)

只要 3 步驟,DIY食物泥超簡單!

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水果類

Step 1 洗淨後,去皮切塊

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Step 2 直接研磨成泥狀

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Step 3 纖維較多的水果可用研磨棒

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Po i n t

1 製作水果泥時,通常水果本身的水分已足夠,不用再另外加水。
2 除了攪拌棒或果汁機,也可用濾網、研磨器等器具處理食物泥或水果泥。
3 若水果纖維過多,需濾渣後再餵食。

根莖類

Step 1 徹底洗淨去皮

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Step 2 切塊後用電鍋蒸熟,靜置放涼

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Step 3 再用攪拌棒打成泥

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Po i n t

1 蒸食務必使用煮沸的開水或過濾掉氯的水,因為氯有致癌的危險。
2 少量製作時,攪拌棒比果汁機方便,可以避免一半的食材都黏在果汁機裡被「吃掉」,清洗果汁機也較花時間。

葉菜類

Step 1 切除根莖部分,只留花穗部位

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Step 2 燙熟後撈起,用冷開水急速保鮮

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Step 3 攪拌打成蔬菜泥

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Po i n t

1 寶寶的便祕問題困擾很多家長,除了增加水分的攝取,給予適量的水果泥和蔬菜泥可以有效改善。
2 處理葉菜類時,務必去掉硬梗和粗莖的部分。挑選葉菜時,如果有部分枯黃,則代表不夠新鮮,不宜製作副食品。

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