跟著節氣過生活-大寒

資料來源:BabyHome編輯

2015年01月19日

文:林以涵

一年四季共有「二十四節氣」,這些節氣是先民不斷累積經驗所得的智慧結晶,每一個節氣都與農夫、漁民的工作和一般人的生活息息相關,林林總總的農漁相關工作經驗與日常生活體會大致皆依循「二十四節氣」的時序原則,日復一日,年復一年。

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大寒(國曆1月20日)

二十四節氣的最後一個節氣「大寒」,是冬季的最後一個節氣,也是一年中最冷的時節,此時天氣酷寒,比小寒時節還要來得冷。

◎節日預告

.農曆12月16日是辦尾牙的日子,剛好適逢「大寒」這個時節,陸續會有各家公司安排尾牙活動,犒賞員工,感謝一年來的辛苦工作。
.「大寒」的來臨,也代表著一年即將結束。農曆12月24日送神完畢,大家開始忙著大掃除、辦年貨,準備迎接農曆新年的到來。

◎當季水果

柳丁和草莓為此時節最常見的水果。
富含豐富維他命C的柳丁汁多味美,常被搾成果汁,相當受人喜愛。草莓也是這個時節所盛產的水果之一,各地的觀光草莓園,絡繹不絕的採莓人潮,全家享受採收的樂趣,還能嚐嚐草莓的酸甜滋味。

◎盛產農作

此時是高粱成熟的季節,農民將收穫的高粱大部分用在釀製高粱酒,高粱是這個時節頗具特色的經濟作物。

◎新鮮漁產

在臺灣東北部的蘇澳沿海可以捕獲肉質甜美的黑皮和白皮旗魚。旗魚是漁夫此時節的重點魚獲之一。

◎經典俗諺

「大寒不寒,春分不暖」:「大寒」這天若天氣不冷,寒冷的天氣就會延後,來年的「春分」天氣會十分寒冷。
「大寒見三白,農人衣食足」:在「大寒」裡,如果能多下雪,把蝗蟲的幼蟲凍死,如此一來農作物就不會遭受蟲災,才會豐收。
「新年頭,舊年尾」:一個是開始,一個是結束,在這段時間內,大家須特別謹言慎行。
「大寒不寒,人馬不安」:「大寒」天氣若不夠寒冷,害蟲還未凍死或未蟄伏,人畜則必有災殃。


 

 

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