改善體質,回歸「傳統飲食」就對了!

資料來源:采實文化

2015年01月16日

作者:若杉友子 翻譯:游韻馨

最近越來越多人有體溫偏低的問題,來找我和女兒典加求助的年輕女性當中,許多人的平均體溫竟然只有35度!這些女性個個臉色慘白,手腳冰冷,看起來十分無精打采。

體溫偏低的女性,生理期往往容易產生劇痛,只能靠躺臥休養來紓緩身體的不適。如果妳也有上述的困擾,未來婚後又想生下健康的孩子,現在的當務之急就是「改善體質」。

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圖片來源/pixabay

低體溫會導致代謝機能變差、自律神經失調和免疫力下降等各種問題。許多研究顯示,免疫力一旦下降,很容易引發感冒、腹瀉,甚至增加罹癌的機率。此外,如果因為血液循環不良導致體溫偏低,更容易引起肩膀痠痛、代謝變差等問題,可說是百害而無一利。

一菜一湯不減鹽,改善低體溫最有效

實踐以穀物為主的「一菜一湯」飲食習慣,不僅能避免陷入低體溫的危機,對身體健康也相當有幫助。

我的料理雖然都是「粗食」,但卻飽含豐富的礦物質。除了糙米、胚芽米之外,也會將大量的五穀雜糧入菜,因為多吃雜穀做成的料理,可以達到溫暖身體的效果。我用稗子和黍做成的可樂餅非常美味,無論大人、小孩都吃得津津有味,吃完還會念念不忘呢!

此外,我不會刻意減少鹽巴的用量,因為如果鹽分攝取不足,就無法改善身體冰冷的問題。充分活動身體,讓自己大量流汗之後,再適度補充鹽分,才能確實提高體溫。

一般來說,食用高脂肪的歐美化食物,會在短時間內提高身體的溫度,而身體為了保持平衡,就會開始冒出想吃「甜食」或「生菜」的念頭,從此陷入「一吃肉就想吃生菜或甜食」的惡性循環裡。由此可知,飲食習慣長期歐美化,對身體並無任何益處。

日本室町時代流傳至今的「小笠原飲食禮儀」中,其中有一項是:三口飯夾一次菜。也就是吃了三口飯後,才能動手夾一次菜。或許各位會擔心飯的比例太高,導致營養不夠均衡;但日本自古以來,始終維持這種飲食習慣,我們的祖先們代代都是依循這樣的方式用餐。有鑑於此,我認為一菜一湯才是最理想的飲食型態,也是東方人最正確的飲食型態。

 

info_img《一菜一湯的健康奇蹟》

 

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