一日60秒快速整理冰箱

冰箱是保持食物鮮度的場所!無論是任由蔬菜放在冰箱中變乾、放任乳製品超過保存期限,或是早就預料到調味料可能已經結成一塊,卻又懶得打開冰箱確認……這一切對獨自生活的人來說,也許都不陌生吧?

但希望各位理解的是,冰箱就是為了維持食物的鮮度,而不是只是當作食物保管工具。如果只是存放食物卻不食用,那便表示也沒有必要放進冰箱裡冷藏,而這些沒必要冷藏的食材也表示根本不會拿來煮食。當然,這也表示平常自己幾乎不會下廚。所以當你整理好冰箱後,就能開啟充實飲食生活的可能性。

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技巧一
收納收到八分滿

冰箱裡放滿食品不但有礙保冷,而且還會消耗電力。相反地,若是能維持多餘的空間,就能輕易掌握食品的庫存狀況。當然,也不再需要更大容量的冰箱。

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Point:
雖然冰箱的燈光是用來照明食物,但只要裡頭的燈光變暗就代表冰箱的空間塞得太滿。

技巧二
決定食品的「指定席」

整理的重點就是活用冰箱空間的容量。例如:食用期限還有很長一段時間的食物就放裡面一點,而快到期的食物則放前面一點,並且盡快吃完。此外,把每天會吃的食物放到最前排是最基本的概念。在決定食物的位置時,要確認食用期限再下決定。

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Point:
放在較裡面的食品可以用冰箱內的盒子、托盤、抽屜取出。

技巧三
冰箱門架上的食品要清楚易取

將食品放置在門架上的明顯處,就能輕鬆取用。相反地,如果門架上塞滿材料, 不但無法掌握食品庫存,日後也容易重複購買還未用完的調味料。

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Point:
盡量讓自己養成將調味料、飲料放在門架上的習慣。


技巧四
減少冰箱上的紙條和磁鐵

由於冰箱的存在相當顯眼,所以很容易被貼上紙條和磁鐵。雖然也有人習慣貼上食品的庫存明細,不過還是請注意別越貼越多,只要食品一過期就該馬上處理掉。

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Point:
請定期丟掉過期的明細表和備忘。貼紙產生的汙垢意外地顯眼,所以使用上也要格外注意。

技巧五
確實管理食用期限

購買食品時,隨時根據食用期限來做好飲食規畫。例如:「今晚的晚餐可以拿眼前的這份豬肉料理成一盤炒肉絲,下週還能把沒用完的分量加進濃湯裡」。總之,請盡可能養成根據日期和目的來購買食材的習慣。

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台灣廚餘分類建議方式

一般家庭於飲食過程所產生之有機廢棄物,例如:水果皮、菜葉、過期之食物、茶葉渣、咖啡渣等等,皆可稱之為廚餘。目前廚餘再利用方式主要為養豬及堆肥,所以廚餘之分類也應以這兩種再利用方式為依據。由於廚餘所包含之種類繁多,無法一一列舉,台灣環保署謹提供較常見之廚餘類別,作成以下之分類表供各縣市參考,各縣市亦可依個別地區之實際需要作增修。

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一日60秒快速整理冰箱_img_8《全圖解 1日60秒懶人整理術》

 

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