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比19元更誇張的校園午餐祕辛…

資料來源:BabyHome編輯

2014年10月23日

文:張詩華

由於目前營養午餐的招標制度,以及「節省成本」的原則,校園營養午餐一向是只看食材的價格、不看價值,日前甚至有議員發現台中一所國小的營養午餐費每人只花19元,令人擔憂食物的品質。
除了品質之外,更令人擔憂的,是有毒物質的殘留,正一步步從校園午餐中侵蝕孩子的健康。

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◎農藥殘留全吃下肚?

我們希望營養午餐有品質,最起碼農藥別讓孩子吃下肚吧?目前有些研究指出,農藥殘留物「有機磷」似是容易造成兒童過動,但已經多次發現學生營養午餐檢測出農藥殘留;這些大量蔬菜,廚工都是如何清洗的?有些單位號稱使用「臭氧機」清洗,但臭氧機去除農藥的效果有限,專家認為清水洗最好,不過這些過程並不是一般家長可以監督得到的部分。

1.有機蔬菜,讓孩子吃得安全

目前某些縣市政府開始推動學童營養午餐定期使用有機蔬菜,有機蔬菜的農藥殘留風險相對來說低很多,且當有機蔬果農因為與學校配合後,有穩定的經濟來源,也就能使更多農民願意投入有機生產;而有機農作不只讓人吃得較安心,更對土壤、水源、生物鏈等整個生態來說都是較為友善的生產方式。

不過有機蔬菜的外表可能不見得很美麗,有蟲孔、吃到菜蟲都是有可能的,這點則是有賴學校、家長的教育,讓孩子瞭解大自然的真實狀況。

2.飼料豆=基改豆,農藥殘留更高!

目前台灣學童的營養午餐中,有大量的黃豆製品,然而台灣所進口的黃豆幾乎都是「飼料級黃豆」,也就是基改豆;基改豆所隱含的問題不只是基因改造產生的風險,更令人擔憂的是大量農藥殘留;美國孟山都公司生產的基改豆具有抗除草劑的基因,造成農民不怕黃豆死亡而大量噴灑除草劑「嘉磷塞」,然而目前我國對於進口黃豆,居然沒有檢測農藥嘉磷塞殘留,直接讓國民吃下肚;身在學校、毫無選擇權的學童,更是廠商買什麼豆、就吃什麼。

因此有一群素人家長注意到這個問題,在臉書成立「校園午餐搞非基」粉絲團,要求校園午餐全面禁用基改食品,並呼籲各縣市長候選人簽署承諾書,積極的從政策面改善學童的營養午餐安全。

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