高蛋白質、低熱量!一定要準備的長高食物排行榜

2014年09月18日

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資料來源:如何出版社

作者:額田成 翻譯:張佳雯

額田醫師大推薦,準備餐點從這裡開始吧!

魚類第1名:鮪魚

鮪魚肉為高蛋白質、低熱量的食物,還有很多必需胺基酸,以及有益健康的 EPA、DHA。

魚類第2名:鱈魚

鱈魚味道清淡,脂肪含量低,蛋白質高,加熱調理還能產生有益抗癌的胺基酸。

魚類第3名:鰹魚

鰹魚肉除了有維生素 A、B1、B2、B12、鐵質,還有大量的 EPA和DHA。

肉類第1名:雞里肌

雞里肌是指雞胸位於雞翅內側的部位,形狀像竹葉,脂肪含量少,蛋白質高,也適合想要鍛鍊肌肉的運動選手,可以說是冠軍食材。

肉類第2名:雞胸肉(去皮)

雞胸肉是肉類中僅次於雞里肌的高蛋白、低熱量食材,和雞里肌一樣都含有稱為蛋氨酸的必需胺基酸。和牛、豬肉的脂質相比,不飽和脂肪酸的比例較高,較不易造成肥胖。

肉類第3名:豬小里肌

含有豐富的維生素 B群,尤其 的含量非常高。蛋白質豐富,幾乎沒有脂肪。

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◎特別收錄:常備好食材

第1名:海苔

海苔含有鐵質,以及大量的鎂與維生素A、B、C、E,具有強效的抗氧化作用,可以幫助孩子避免感染,增強抵抗力。

第2名:櫻花蝦

富含蛋白質和鈣質,三~四大匙的量相當於一杯牛奶的鈣質。

第3名:吻仔魚

富含鈣質、鐵質、維生素、B2、D、鎂。由於可以整隻吃,所以比成魚的營養價值還高。

 

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