油脂也是人體所需的營養素,健康的油脂可以維護人體的健康,反之,有問題的油則可能造成人體極大的傷害。
黑心地溝油滿街流的今天,BabyHome為您整理完整資訊,教您如何避開使用黑心油的產品、選購油品要點、甚至教您自製健康油品!以及當不慎食用黑心油時,可以如何使身體自然代謝廢油;期望在地溝油風波中大家可以共同把關食品安全,守護自身健康!
◎外食族怎麼買?
鼻子聞-稍微放涼,聞聞有沒有油耗味。
嘴巴挑-飲食清淡,盡量避免重口味或者香味濃郁的食品,如糖醋、醃漬產品。
雙手摸-食物放涼後摸一摸,假如變得很硬很脆就可能不是正常食物應有的狀態。
多思考-食品價格低於市價,有可能是使用廉價回收油。
要少吃-避免多次加工的食品或者精緻食品。
◎買油怎麼挑?
眼睛看-顏色渾濁表示成分不純。
鼻子聞-有油耗味、焦味的不佳。
雙手搓-滴一兩滴在手掌搓開後,若黏膩不易搓開則可能有問題。
下鍋爆-回收油可能含有水分或雜質,在乾淨無水的鍋中,油下鍋後若產生大量泡泡或者噴油,則可能成分不佳。
多思考-回收業者也表示太便宜就有問題,價格遠低於市價的要考慮。
◎吃到劣質油怎麼辦?
綠色-多吃深綠色蔬菜(可協助代謝黃麴毒素)
白色-多吃洋蔥或五穀高纖食物(可協助代謝氧化膽固醇)
黃色-多吃富含維他命C的食物如香吉士、柳丁、芭樂(可協助代謝重金屬)
◎專家譚敦慈:多吃蔬果解毒
◎什麼是地溝油?
從回收廢棄物或廢棄油中重新加工提鍊再製的油品就稱為「地溝油」,來源包含從水溝廢棄食物或殘渣中提煉而成的餿水油、廢棄的食用油、皮革廠廢棄的皮脂油及禽畜屠宰場廢棄物(內臟等)加工提煉後的油脂。因製作過程及原料來源不衛生,食用後恐引發胃腸疾病,如:腹瀉、噁心、嘔吐等。若廢棄物來源含有黃麴毒素或重金屬等有害物質,恐將致癌或傷腎、傷肝等。
◎查詢最新劣油名單
• 油品食安衛福部網站查詢
• 「全統香豬油」77家下游清單
• 強冠下游廠商明細
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◎BabyHome媽媽討論
• 天啊~台灣也有地溝油
• 有使用地溝油的產品,快去退貨吧
「臺北市食材登錄平台」
食品藥物消費者知識服務網不符合食品資訊查詢
「油炸油安全管理簡易手冊」
食品安全諮詢:
1、食安保護專線:0800285000
2、消費者保護會消費者中心:(02)33567706、33567707、33567708
3、全國消費者服務專線電話:「1950」
4、工業局設民眾專線:(02)23250955