懶人包:不想吃地溝油、吃到怎麼辦?通通看這篇

2014年09月05日

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資料來源:BabyHome編輯

編輯:BabyHome社群網絡部

油脂也是人體所需的營養素,健康的油脂可以維護人體的健康,反之,有問題的油則可能造成人體極大的傷害。
黑心地溝油滿街流的今天,BabyHome為您整理完整資訊,教您如何避開使用黑心油的產品、選購油品要點、甚至教您自製健康油品!以及當不慎食用黑心油時,可以如何使身體自然代謝廢油;期望在地溝油風波中大家可以共同把關食品安全,守護自身健康!

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◎外食族怎麼買?

鼻子聞-稍微放涼,聞聞有沒有油耗味。
嘴巴挑-飲食清淡,盡量避免重口味或者香味濃郁的食品,如糖醋、醃漬產品。
雙手摸-食物放涼後摸一摸,假如變得很硬很脆就可能不是正常食物應有的狀態。
多思考-食品價格低於市價,有可能是使用廉價回收油。
要少吃-避免多次加工的食品或者精緻食品。

◎買油怎麼挑?

眼睛看-顏色渾濁表示成分不純。
鼻子聞-有油耗味、焦味的不佳。
雙手搓-滴一兩滴在手掌搓開後,若黏膩不易搓開則可能有問題。
下鍋爆-回收油可能含有水分或雜質,在乾淨無水的鍋中,油下鍋後若產生大量泡泡或者噴油,則可能成分不佳。
多思考-回收業者也表示太便宜就有問題,價格遠低於市價的要考慮。

◎吃到劣質油怎麼辦?

綠色-多吃深綠色蔬菜(可協助代謝黃麴毒素)
白色-多吃洋蔥或五穀高纖食物(可協助代謝氧化膽固醇)
黃色-多吃富含維他命C的食物如香吉士、柳丁、芭樂(可協助代謝重金屬)

◎專家譚敦慈:多吃蔬果解毒

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