好孕料理簡單做 吃對營養是重點!

資料來源:BabyHome編輯

2014年05月05日

編輯:武美齡

年輕時總覺得懷孕不是難事,但隨著年紀增長,似乎身邊開始聽到越來越多求子心切的夫妻,到處打聽好孕祕方。想有好孕氣,最好能從平日的居家飲食與起居開始注意,多補充助孕的營養食物,也是帶來好孕的方法之一。

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‧讓卵子健康有活力:葉酸

葉酸食物有助細胞分裂,富含葉酸的食物有哪些?最簡單的辨識方式就是「深綠色的蔬菜」,例如花椰菜、蘆筍等,而動物肝臟所含的葉酸也頗高。

‧強健精子三兄弟:蛋白質、維生素E、鋅

想懷孕的夫妻,男性也可補充一些讓精子活跳跳的營養素,例如含有優良蛋白質的肉類、蛋等,可協助提升精子品質。而核果類與杏仁等,因富含維生素E,擁有抗氧化的功能,可提升精子活力。鋅的補充也非常重要,可延長精蟲的壽命、穩定精蟲的染色質,如海鮮、黑芝麻都是不錯的食物。

‧想懷孕不能沒有它:鐵質

想懷孕的媽媽最忌貧血,因此需多補充鐵質。含鐵量較多的植物包括紫菜、黑芝麻,其他還有蓮子、豬肝等。

‧擺脫壓力超值營養:維生素C

不孕的原因也有可能是壓力導致,若壓力過大,身體會消耗身體大量的維生素C,因此建議多吃些含有維生素C的食物,例如健康完整的蔬菜和水果,儘量不要吃再製過的食品如果汁,否則吃進身體的大多是糖份。

綜合以上的豐富營養食物,發揮創意,我們可以來料理幾道美味又營養的菜餚!

【蛤蜊高麗菜】

‧做法:
1.高麗菜切絲備用。
2. 取平底鍋,放入高麗菜絲,將蛤蜊鋪滿在高麗菜上,淋上米酒蓋上鍋蓋,轉大火煮至蛤蜊打開即可。(詳細料理步驟與鮮甜祕訣)
‧營養:蛤蜊含有豐富鐵質,且熱量低,加上高麗菜的清甜,成為一道低卡又充滿營養的優質料理。

【XO醬什錦燴海參】

‧作法:
1.起油鍋爆香蒜頭依序加入海參、鳥蛋、筍片、木耳、紅蘿蔔。
2.炒熱後加一點水煮至鳥蛋熱後加入甜豆、辣椒絲、xo醬拌炒後調味鹽、雞粉勾薄芡即可。(詳細料理步驟)
‧營養:海參含有豐富膠質與蛋白質,加上了白、黑、紅等蔬菜作為配料,色香味俱全!若想補充葉酸,也可加入花椰菜一起拌炒。

【百菇燉蒟蒻米飯】

‧作法:
1.將切好的洋蔥及大蒜以2匙冷壓芝麻油炒軟。
2.加入泡水10分鐘的蒟蒻米2杯、水4杯,再將切成片狀的菇及紅蘿蔔丁鋪上,加入醬油少許、米醂少許,一起以電鍋燉煮即可。(詳細料理步驟與食材準備)
‧營養:菇類含有葉酸,熱量低且擁有高蛋白質,且蒟蒻米讓人有飽足感卻非澱粉類,兩者搭配為燉飯營養又不擔心變胖。但請注意,香菇普林含量高,痛風及腎臟病患不宜多食。

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