每天我們為生活忙碌著,對於身體所需的營養往往會忘記均衡攝取。尤其做父母的總希望小孩能吃得營養、幫助成長!魚、肉、蛋、奶以及蔬菜水果最好每天都有吃到。那麼,有沒有什麼食物可以當零嘴又能入菜、適合成人和小孩,同時有營養價值?這次要開箱了解的主角「萬歲牌杏仁小魚」,富含營養成分中重要的鈣質。來認識一下吧!
為什麼成長中的小孩都需攝取足夠的鈣質呢?小編保健老師上身查了一下,原來鈣質是骨骼發育必須的營養素;成人為了預防骨質疏鬆也需注重鈣質補充的問題。那麼究竟我們在不同年齡階段,該攝取多少鈣質才足夠呢?
「每日建議攝取所需鈣質量」
在我們生活中,有哪些常見食物的含鈣量較高?
食 物 | 含鈣量(毫克) | 食 物 | 含鈣量(毫克) |
★小魚干 | 2213 | 蝦米 | 1075 |
黑芝麻 | 1757 | 山粉圓 | 1072 |
脫脂奶粉 | 1406 | 全脂羊奶粉 | 1069 |
蝦皮 | 1381 | 魚肉脯 | 966 |
髮菜 | 1187 | 刨絲乾酪 | 940 |
令小編驚訝的是小魚干的含鈣量高出許多!原來我一直吃著鈣真多的小魚干!!記得小編小時候在一群同年紀的小朋友裡,總是屬於偏高的那一位,或許不是沒有原因的喔~
現在,小編要來重溫一下「萬歲牌 海苔杏仁小魚」和「萬歲牌 杏仁小魚」囉~
外包裝上杏仁小魚的照片,搭配著「鈣健康 鈣美味 no.1大海自然風味」的形容詞,著實讓小編急著想打開包裝品嚐。一打開包裝後,立馬撲鼻來的是鮮美的魚兒香味,好鮮美呀~(愛吃海鮮料理的人絕對無法抵抗這個味),而且內容物長的就跟外包裝的杏仁小魚照片一樣,接著就是停不下來的一口接一口的吃著,真涮嘴!
大海自然風味的小魚干的「鮮」、白芝麻的「香」與杏仁的「脆」,搭在一起的口感,讓味蕾層層感受著鮮、香、脆,這鹹甜的美味,讓小編彷彿來到墾丁沙灘上般地愉悅!另外,海苔杏仁小魚除了有著上面所提的鮮美味之外,每一隻小魚干都包裹著海苔粉,嚐起來增添了海苔風味。
嚐鮮後,再回顧一下外包裝的用心處,有著衛生署飲食指南建議:每日適量堅果有益健康。
無論是外出郊遊或是平時零嘴,都可以直接食用,非常方便。除此之外,上面提到的不少食物雖然含有鈣質,但是不見得小孩都喜歡吃,這時候運用含鈣量高又有香氣的小魚干來入菜當正餐,比如拿來燉稀飯、熬湯、煮莧菜,美味又營養。
說著說著小編忍不住嘴饞,邀請小邊兒媽咪做兩道簡單料理來嘗嘗:高麗菜炒杏仁小魚、海苔杏仁小魚蛋餅。
【高麗菜炒杏仁小魚】
材料:蒜末、紅蘿蔔絲、高麗菜、萬歲牌杏仁小魚
作法:起油鍋後,放入蒜末與紅蘿蔔絲爆香,再放入高麗菜翻炒,最後加入杏仁小魚拌炒即可。
手拿著萬歲牌杏仁小魚的Zac正等待當媽咪的料理小幫手。
哇~Zac真的好棒喔!站在小椅子上,替媽咪倒入杏仁小魚。
在旁看著的Finn也開心地說要幫媽咪的忙,乖巧地拿著大大的盤子給媽咪,準備盛裝。
一道簡單又營養的料理完成囉~由於杏仁小魚本身已有調味,所以小邊兒媽咪就沒有另加調味料。
等不及的Zac拿著筷子禮貌地問說「可以開動了嗎?」
充滿好奇心的Finn說「這就是我們剛剛吃的杏仁小魚嗎?」
第2道是可以當早餐或是點心的海苔杏仁小魚蛋餅。準備的材料也是相當簡單喔~
材料:蛋餅皮一張、雞蛋二顆、萬歲牌海苔杏仁小魚
作法:在平底鍋加少許油,放入蛋餅皮,接著倒入已攪拌完成的雞蛋液後撒上海苔杏仁小魚,轉小火,等蛋液煎熟後把餅皮捲起來即可。
小幫手Zac問媽咪說「我可以幫忙打蛋嗎?」
Zac專注認真的眼神真是可愛極了~媽咪則在一邊指導著他如何拿筷子攪拌雞蛋液。
鋪上裹著海苔的小魚與杏仁(海苔杏仁小魚),等蛋液熟透後捲起餅皮。
除了海苔杏仁小魚蛋餅外,我們也完成了杏仁小魚蛋餅,整個就是料多實在又營養。作法亦可先使用料理機分別將海苔杏仁小魚、杏仁小魚稍加攪碎後再放入也是可以喔!
萬歲牌杏仁小魚/海苔杏仁小魚除了可以直接食用外,還可以變化成其它料理,例如野餐壽司,把杏仁小魚或海苔杏仁小魚加入米飯後,適時再加入蔬菜或水果,帶著外出不但有飽足感也很方便。
以前小編都是習慣把小魚干當零嘴吃,這次烹調成小魚干料理,變化不同的吃法,成果真是令人又驚又喜,口感比預期想的還好吃,高麗菜的脆、紅蘿蔔的甜,配上美味的杏仁小魚,真的很值得一試!而再簡單不過的小魚干蛋餅,奢侈地打入雙蛋的蛋餅,口感厚實又有小魚干的鮮味,再來杯熱乎乎的飲品,就是元氣滿滿的早餐選擇!
無論是當零嘴吃或是料理成新奇的吃法,重點都是攝取了人體所需的營養及鈣質,小孩成長需要鈣質,大人預防骨質疏鬆更少不了鈣,美味與健康兼顧,讓我們與心愛的家人開心共度每一天。
歡迎到 香香美食討論區 看看BabyHome媽咪的經驗分享!