糖尿病吃什麼好?

2014年03月21日

924
資料來源:BabyHome編輯

文:張詩華

糖尿病友總擔心血糖破表,然而處處忌口之下,不但心情受到影響,也有許多病友反而因此血糖過低。其實糖尿病友一定一點糖分都不能攝取嗎?到底哪些食物才能讓糖尿病友吃得安心又健康呢?

info_img

最適合糖尿病友的飲食為攝取「低GI」的食物。什麼是「低GI」呢?

GI指的是「升糖指數」,當食物吃進身體後,轉化成醣類而造成血糖上升的指數,相較於單攝取葡萄糖後致使血糖上升的指數而訂。

高GI值的食物,會造成血糖瞬間升高,然而也容易瞬間下降,對於糖尿病友來說,攝取低GI的食物較能維持血糖平穩,又有飽足感、不容易餓的優點。
以下列舉出一些「低GI值*」的食物供參考,是相當適合糖尿病友的飲食指南喔!

食物類別

低GI食物*

高GI食物**

五穀根莖類/澱粉

糙米飯、雜糧飯、燕麥、黑麥麵包、穀粒大麥麵包等五穀雜糧製品、結構緊實的義大利麵條、冬粉、蕎麥麵、薏仁、山藥、皇帝豆、地瓜、紅豆、綠豆、

炒飯、稀飯或粥、精緻白米飯、白吐司、白麵條、糯米、米漿、白饅頭、黑糖饅頭、綠豆湯、紅豆湯、甜玉米、麵線
p.s澱粉類食物經過加水烹煮後(比方稀飯),由於澱粉糊化,因此GI值會升高。

蔬菜類

各色蔬菜、白蘿蔔、海帶海藻

蛋奶豆肉類

黃豆、黑豆、雞蛋(一天不超過一顆)、肉類皆屬低GI值,但可避免油脂高的皮及肥肉。

調味乳、養樂多、油炸類(炸雞排、炸豬排)

水果類

蘋果、草莓、柑橘類、葡萄柚、李子、櫻桃、綠色奇異果、西洋梨、水梨、柳橙、青木瓜、小番茄、酪梨、芭樂

西瓜、鳳梨、芒果、荔枝、甘蔗、香瓜、哈密瓜、鳳梨

點心類

堅果類、無糖優格、仙草、寒天、蒟蒻、黑巧克力

蛋糕、甜甜圈、貝果、薯條、洋芋片、草莓果醬、麥芽糖、餅乾、冰淇淋

*GI值約低於60的食物,但會因烹煮方式的不同而改變GI值。
**GI值約高於70的食物,但會因烹煮方式的不同而改變GI值。

其實糖尿病也可以吃得開心,重點是要飲食均衡,並記得遵照醫囑及營養師建議,按照個人狀況調配飲食,如此糖尿病患也能輕鬆控制血糖喔!

 

搜更多「 糖尿病吃什麼」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。



牠們是我的孩子,趙自強的20隻愛寵
【開箱】席夢思睡前說說話記者會 拉近彼此的心
adsnew

延伸閱讀

快樂過端午,這五種人吃粽子應淺嚐

快樂過端午,這五種人吃粽子應淺嚐

你的錢都被它吃了! 近半台灣家庭養了這2隻「怪獸」

你的錢都被它吃了! 近半台灣家庭養了這2隻「怪獸」

牙膏治濕疹?醫師:網路偏方不可信,預防濕疹四要點在這

牙膏治濕疹?醫師:網路偏方不可信,預防濕疹四要點在這

小黑蚊叮咬爆癢,這一招止癢最有效

小黑蚊叮咬爆癢,這一招止癢最有效

「鮮奶」及「保久乳」營養、新鮮度比一比,營養師專業解說

「鮮奶」及「保久乳」營養、新鮮度比一比,營養師專業解說

想要端午吃粽零負擔?6個健康問題營養師來解答

想要端午吃粽零負擔?6個健康問題營養師來解答

長牙會發燒?醫:只是常見迷思

長牙會發燒?醫:只是常見迷思

預防兒童癌症,必看九大預兆

預防兒童癌症,必看九大預兆

不孝子威脅要砍斷媽媽頭 放火自焚想燒掉自己家

不孝子威脅要砍斷媽媽頭 放火自焚想燒掉自己家

黃殼蛋比白殼蛋營養?營養師這樣說

黃殼蛋比白殼蛋營養?營養師這樣說

父母離家6日吃喝玩樂 女嬰睡紙箱獨留家中餓昏遭狗咬死

父母離家6日吃喝玩樂 女嬰睡紙箱獨留家中餓昏遭狗咬死

有體況,購買健康險需注意什麼呢?

有體況,購買健康險需注意什麼呢?

好物推薦

(特價)藍芽音樂芽比兔幼兒安撫啟蒙故事機 (特價)藍芽音樂芽比兔幼兒安撫啟蒙故事機
(特價)安酷生活1700*2+500ml*2一鍵搞定全防漏萬用保鮮密封罐(手提禮盒4件組)(附贈兩組勺子+掛具 ) (特價)安酷生活1700*2+500ml*2一鍵搞定全防漏萬用保鮮密封罐(手提禮盒4件組)(附贈兩組勺子+掛具 )
【TOP暢銷書】上人文化古典音樂故事館(21書20CD) 【TOP暢銷書】上人文化古典音樂故事館(21書20CD)
《台塑生醫》Dr’s Formula抗菌洗手乳9件組(3瓶6包) 《台塑生醫》Dr’s Formula抗菌洗手乳9件組(3瓶6包)

留言

adsnew_pv