外食族減重無緣?點餐要有技巧!

資料來源:BabyHome編輯

2014年03月19日

文:武美齡

現代外食族的比例越來越高,即便是崇尚自己做料理的家庭,有時候也避免不了在外與親友聚餐的場合。而愛美又注重身材的女性們為了減肥,有的人選擇乾脆不吃,但這是非常不健康的做法,其實外食也能讓人越吃越瘦,只要了解如何吃?點餐時怎麼選擇?就能讓你輕鬆成為快樂的窕窕美人。

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1.熱呼呼的火鍋怎麼吃?

火鍋裡的配料這麼多,到底該怎麼選擇可以入口的食物呢?其實只要謹記一點:先吃蔬菜再吃肉,吃得快飽時再吃澱粉類的飯或麵。當然,假如光吃蔬菜與肉就已經飽了,那就更棒了。而湯的熱量也不可小覷,若是一般日式涮涮鍋的清湯,建議可撈去浮油再喝,而熱量頗高的麻辣、咖哩或牛奶起司鍋,則不建議減肥者飲用。

2.疑惑?牛排套餐怎麼點?

選擇牛肉的部位很重要,例如菲力比沙朗的脂肪少,當然就要選菲力。另外套餐的進食順序也有小撇步,先吃沙拉、喝湯再吃肉,而配菜若有玉米或馬鈴薯則少吃或不吃,因為這兩者皆是熱量較高的澱粉類。

3.今天吃義大利麵:奶油改成番茄口味

商業午餐的義大利麵套餐,一般常見包括有副餐凱薩沙拉、飲料和主餐奶油培根義大利麵,其實換個吃法就能大大降低熱量!義大利麵將奶油改為番茄口味,凱薩沙拉改為日式和風醬,而飲料別點拿鐵,因含牛奶和糖熱量較高,建議改喝不含糖的紅茶。

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4.速食漢堡可以大口咬?

減肥者應儘量避開速食,尤其是減肥大敵:薯條,但若真的遇到必須吃速食漢堡的時候,可以大口咬!但是要分開來咬!請把漢堡所有食材分開來吃,先吃蔬菜類的生菜與番茄,再吃肉,最後才是麵包,且漢堡肉請儘量選脂肪較少的雞肉或魚肉。

5.日式蓋飯和定食,該選哪一種?

以豬肉蓋飯和豬肉定食來說,蓋飯是肉和飯在同一碗裡,加上香甜的肉汁,會讓人忍不住大口吃飯。但定食是肉與飯分開,想少點熱量的人可先吃沙拉、喝味增湯,再吃肉,此時已有些飽足感了,就能避免吃下過多的澱粉類米飯。

6.在小吃店該吃湯麵或乾麵?

這兩者的麵量相同,因此若不考慮澱粉類,將重點著重在油脂的話,乾麵會將肉燥等其他油脂、醬料一起拌入,因此熱量較高。而湯麵中的肉燥則融入於湯中,因此建議可點湯麵,但不要喝湯。

7遇到喝酒的場合怎麼辦?

酒總給人熱量超高的印象,若遇到應酬身不由己,必須喝上個幾杯的時候,其實可以選擇不含糖份的「蒸餾酒」,例如白蘭地、伏特加、燒酒等,熱量相較於水果酒低,但是這些酒類的酒精成份通常較高,所以飲用時需自我斟酌。若不喜歡烈酒、就愛調酒的女性,可選擇檸檬莎瓦,因檸檬的果糖含量較低。

 

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