魚菜共生-免澆水免施肥 自己種最安心

2014年02月25日

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資料來源:BabyHome編輯

文‧攝影:張詩華

近年爆發許多食安問題,讓消費者經常吃得不安心。然而有一套名為「魚菜共生」的系統,讓人在頂樓、陽台,甚至客廳窗台,就能夠養魚兼種菜,且不用額外施肥澆水,很是符合都市人的生活型態。位於台北南港「城田魚菜共生推廣農場」,便是教導都市人如何透過在家DIY這套系統,自行把關蔬食的生產過程。

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魚菜共生 源自中國古老農業技術

許多人沒聽說過「魚菜共生」,以為這是一個新科技,其實原理來自於中國,著名的「桑基魚塘」即是此概念,儘管桑基魚塘逐漸沒落,其原理卻為美國所吸收,並將之系統化、科學化,而有了「魚菜共生系統」,如今已發展快20年,臺灣人對此雖陌生,但在美、澳、英三國卻是相當常見。

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用最省力的方式種植出比雙手還大的蔬菜
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讓人實現都市農夫的願望。

都市大樓就可種菜養魚

來到南港的「城田魚菜共生推廣農場」,驚訝於這個「農場」,竟位於住宅社區的2樓,完全顛覆過往人們對於「農場」的印象:偏僻、需廣大土地,眼前的露臺上,舒適的空間規劃映入眼簾,綠意盎然的植物充分展現眼前生態系統的成功,「前陣子還有隻白鷺鷥在附近賴著不走,覬覦我們的魚呢!」農場推廣老師Frank說。

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眼前的「農場」竟隱身於住宅區中。
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汲取大自然的智慧,讓魚與菜共生。

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不需換水施肥 系統自行循環

魚菜共生系統,最簡單的設計是分為上下兩層,下層養魚,而魚的排泄物所產生的阿摩尼亞,經由硝化菌分解後成為氮等各種物質,即是植物最需要的養分,再透過水循環系統將水分重新澆灌至上層給植物,植物吸取這些養分,同時淨化水質,水分再迴流至下層提供給魚。因此使用這套系統養殖作物時,不需額外添加肥料,也不用換水,更不用費心照料植物或魚,免除翻土、打氧氣等傳統種菜或養魚時會遇到的問題。

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即使是狹小的室內也能夠種菜養魚。
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魚能提供植物所需養分,且不用擔心孓孑等蚊蟲孳生水缸中。

兼具實用及美觀 免除一般土耕缺點

簡便的魚菜共生系統配備單純,即使是沒有陽台的家庭,在曬得到太陽的窗台放置一套系統也能運作。而大型的魚菜共生系統,則是可在住宅的屋頂規劃,如此既不會有傳統屋頂綠化的缺點:土壤厚度得足夠才能養植作物、土壤會經由雨水流失甚至堵塞排水孔等;反而能保有優點:美化屋頂、替大樓降溫,並還能另外收集雨水,大樓住戶可吃得到自家種植的新鮮蔬果、魚類。

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大樓屋頂也能規劃兼具美觀與實用價值的魚菜共生系統。
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辦公室、住家可設計牆面系統。

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