炸多次之後的回鍋油無論是倒入流理台的排水管、倒入垃圾袋，或者當成堆肥、當廚餘回收都不是很妥當的做法；交給廢油回收單位處理，又怕被不肖業者漂白脫臭再販售! 到底該怎麼做才不會再左右難為呢？
其實，我們不必把油膩膩的廢油當成廢棄物看待；相反的，還可以DIY製成清潔力很強的廚房家事皂。用來取代市售清潔劑，清洗廚房中各種油膩的東西 (因為肥皂的主要原料就是油脂)，不但省錢、方便、效果好，又可降低環境的負擔。
材料
油炸廢油1000g、氫氧化鈉145g、冷水390g、橘子皮2顆份量。
做法
Step1 先將橘子皮撕成，再用果汁機或調理機打成碎末 (先啟動機器再逐次投入小片橘皮較容易打碎)。
Step2 將氫氧化納放置於不鏽鋼鍋中，於通風環境中將冷水倒入裡氫氧化納鍋中，輕輕攪拌至溶化後靜置降溫(建議直接在陽台製作，在廚房請先開啟抽油煙機)。
注意事項 :
★ 氫氧化鈉呈白色薄片狀顆粒，可以在化學材料店買到，並請詳閱罐上使用說明。
★ 此製做過程不宜親子共同參與，並請勿讓幼童、寵物接近，避免打翻發生危險。
★ 氫氧化鈉溶於水時會產生熱量，並散發嗆鼻的蒸氣，請務必保持通風並戴口罩。
★ 氫氧化鈉為強鹼，具腐蝕性，請使用不鏽鋼容器，嚴禁使用鋁鍋，並請全程戴手套。
Step3 將廢油倒入另一個不鏽鋼鍋中以小火加熱至大約50°C度左右。等氫氧化鈉水降溫至約50°C左右時(沒有冒煙即可)，再將其慢慢倒入溫熱的廢油裡。
Step4 用攪拌器耐心攪拌至呈較濕的美乃滋狀(動物油或炸魚、肉多次的回鍋油較容易打成濃稠狀；未油炸過的沙拉油很難打成濃稠，建議融入一些動物油或過期的奶油)。
Step5 加入碎橘子皮並攪拌均勻 (橘皮中的精油成分可幫助油垢分解；若不添加也無妨)。
Step6 倒入預備的模型中(模型可用置杯架、豆腐盒、餅乾內盒、牛奶紙盒等，但請避免使用鋁箔包容器)。
Step7 靜置於陰涼處熟成1個月後即可取出使用。
❤ 廚房家事皂運用篇 ❤
隨取隨用
將廚房家事皂放置於順手處隨取隨用，清洗各種油膩的東西非常方便(但不建議用來洗菜、洗衣或洗澡)。
清洗碗盤
將廚房家事皂塗抹在濕菜瓜布上，可以代替洗碗精，清洗各式碗盤、鍋具。
擦洗器具
塗抹在濕抹布上可以取代市售清潔劑，擦洗各種油膩器具，直接清洗抹布效果更佳。
