港式牛肉煲飯

資料來源:庫立馬媒體科技

2013年11月11日

作者:詹姆士

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做法

1.將白米洗淨後,放入內鍋中,加入2杯又多一點點的水,進電鍋煮30分鐘備用。

2.取一水晶碗,下牛絞肉、1顆雞蛋、蔥末、香菜末、少許水、調味料1拌勻,再加入少許水拌至綿狀成肉泥後,取適量塑型成肉餅,放在做法1上,續煮10分鐘至熟。

3.承上,電鍋跳起後,淋上調味料2、打入1顆雞蛋,蓋上電鍋蓋,燜3分鐘即可。

食材

牛絞肉300g
香菜末10g
蔥末2大匙
雞蛋2顆
白米2杯

調味料1

糖1小匙
醬油1/2大匙
胡椒粉1/2小匙
香油1小匙

調味料2

醬油1/2大匙
香油2小匙

美味小叮嚀

最後一定要加入一顆蛋燜到半熟,不僅增添濃郁氣息,更能讓煲飯吃起來滑口。

詹姆士說

港式餐廳獨有的煲飯,只要用電鍋不需瓦斯爐也能在家做出,輕鬆享受餐廳美味。

info_img《詹姆士帶你輕鬆煮》

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