二○一一年四月，芝加哥一所學校禁止學生從家裡帶午餐，強迫所有學生都得吃學校午餐，引起軒然大波。老天！聽起來好糟。我試著揣摩那位校長的想法。
既然校方祭出這種極端的手段，想必學生從家裡帶來的午餐都很糟糕。
本書探討許多學校（包括我任教的學校！）供應不健康的午餐，但這不表示我沒見過學生從家裡帶來糟糕的午餐。我曾經看過學生帶兩個甜甜圈當「午餐」，還有學生帶一根香蕉和一瓶加味水飲料；部落格有位讀者寫到，她見過一名孩子帶爆米花和話匣子餅乾上學。另一方面，或許這所禁止學生帶便當的學校，確實供應很棒的營養午餐。就我所知，有些學校真的辦到了。有些學校提供很不錯的菜單，例如糙米飯和墨西哥捲餅、烤豆腐、墨西哥番茄沙拉與甘藍脆片。嗯，真是美味。
法國規定所有學生都得吃學校供應的營養午餐，想退出學校午餐計畫得和校長面談。此舉並非首例。
但我和部落格讀者（包括我先生）擔心的是，即使家長準備的午餐不見得健康，但這樣的作法依然沒有尊重家長為孩子帶便當的基本權利。家長有權利每天為孩子準備任何他們喜歡的食物。兩個甜甜圈？沒問題。美味的雞肉沙拉？沒問題。無論家長想做什麼，他們都能辦到。
我讀到這則新聞時，並未感到義憤填膺。事實上，只要任何有關學校午餐的事上了新聞，都令我欣喜。無論好壞，甚至揭發醜陋的一面，都應該公諸於世，引發討論，如此一來，我們才能針對此議題從各種角度進行批判性思考，並付諸行動。讓我們一起將這份熱情化為力量，為學校午餐帶來改變，那麼規定學生吃學校的營養午餐，就不再是一種懲罰了。
《營養午餐的真相》
