【專訪】張鳳書:對的事情,媽媽要比小孩堅持

還記得《意難忘》中由張鳳書飾演的「麗珠」嗎?
陪伴丈夫「勝天」,在木材業打出一片天,戲中麗珠與勝天還建立了「天成集團」。
讓人印象最深刻的,大雨中,勝天木材事業不順遂想要放棄,這時,因麗珠的鼓勵,繼續努力;雖然只是戲劇,卻讓人感受到夫妻互相扶持的「愛」。

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張鳳書,劇中經常給人好媳婦、好妻子、好媽媽的感覺,受到大眾的喜愛;最近,她的食譜新書即將上市,也讓人好奇,現實生活中的張鳳書,如何扮演妻子、母親的角色。

做菜給家人的心

張鳳書很重視早餐時間,早餐一定自己動手做,也因為老公工作比較忙,早餐是他們三個人的家庭時間;此外,即便平時有工作,她仍堅持週一至週五晚餐至少開伙兩次。

相信有工作的媽媽們都很清楚,工作一整天,下班後,若還要採買食材、切菜、做飯,是件相當疲倦的事,但張鳳書有她的小撇步,她說,她會準備冰箱「常備食材」,要用的時候馬上有,定期補貨。

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她的常備食材內容有洋蔥、胡蘿蔔、各式菇類、木耳、干貝、高麗菜等,冷凍庫則會有雞、牛、豬等肉片,有這些食材,利用調味料、烹調方式的改變,她就可以從中創造出各種不同的料理

像小孩有陣子很喜歡吃焗烤,就用冰箱裡的菜,加飯或麵,做出焗烤,但當小孩對焗烤的熱潮過去後,她仍用相同的食材,只是將調味料換成「蠔油」,做出炒飯或炒麵,小孩根本不知道食材都是一樣的,只覺得很新鮮、很好吃。

值得一提的是,因為張鳳書有做菜的習慣,現在小孩也會在媽媽做菜時,跟前跟後,像是在媽媽旁邊幫忙揀菜葉;張鳳書回憶,自己是家中的長姊,很小的時候就要幫忙剪銀芽、切肉絲,或挑出蝦腸泥,她認為自己對做菜產生興趣,和家庭教育有很大的關聯性。

嬰兒用品一定要買全新的嗎?

張鳳書在2006年 懷孕,她說,過去拍戲熬夜很傷身體,當她準備懷孕時,先將工作停下來,兩、三個月出國七、八次,以此放鬆心情;當時她向《意難忘》劇組告假,劇裡描述她前 往美國,所以,後半段女主角都沒出現,到了《意難忘》要下檔時,她回劇組拍戲一星期,大家知道她懷孕,拍戲時都很小心謹慎。


第 一次懷孕,張鳳書自言,她不太知道懷孕會有什麼狀況,懷孕前五個月都很想睡覺;而她一直沒有準備嬰兒用品,到快要生產時,才向朋友詢問有沒有什麼嬰兒用品 可以給她,像嬰兒床、消毒鍋、擠乳器,都是朋友送的;此外,很多人買小孩衣服的時候,沒有考慮到季節、小孩的生長速度,很快就不能穿了。

她建議,嬰兒用品不一定要買全新的,因為大部分都只用兩年,像她的小孩才一、兩歲時,就發現很多東西都用不到,她會把比較好的留給朋友,比較普通的會拿去捐給一些需要的機構。

如何聰明帶小孩

小孩出生後,主要照顧者是張鳳書,她原本就打算自己帶小孩,她認為,人生的前段對工作相當認真,不會捨不得放棄日正當中的工作。

提及一個人帶小孩會不會很累,她說,很多媽媽是小孩子睡著時,才有空處理自己的事情,但那樣會很累;她帶小孩時,孩子睡覺就一起睡,孩子醒來,就跟著孩子醒來,若要處理家務,就把小孩放在旁邊一起做。

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而她做副食品有自己的方式,她有些迷你鍋具,一人份的平底鍋、很像牛奶鍋的一人份湯鍋,一人份磨泥的碗;她還特別強調,其實迷你鍋具很便宜,她在日式雜貨店中採購,也因為自己每天都在家,副食品都是現做,她連粥都自己做,這些不花她太多時間。

像是豌豆類的東西,燙一下,去殼,磨泥配稀飯吃;或是用小果汁機將胡蘿蔔打成泥,吻仔魚燙過,去除鹹味,再炒一下,將吻仔魚搭配紅蘿蔔泥也很好吃;另外,她還買了一個小鋼杯,這個小鋼杯,可以節省她準備飯菜的時間;她會將小鋼杯放在煮飯的電子鍋裡,和大人要吃的飯一起煮,小鋼杯中米水比例1:8,煮成粥,大人要吃的米水比例還是1:1,煮成乾飯。

此外,張鳳書很鼓勵小孩塗鴉,她沒有特別讓小孩去畫畫教室學習。她說,我會請小孩畫個湯匙、叉子(就是看到什麼畫什麼),或者畫個冰箱吧!我們很常這樣子,你只要一直說他很棒,他就會一直畫;她喜歡以引導的方式,鼓勵孩子想像力飛揚。

告訴孩子:沒有一定一定的事情

談到小孩哪個階段最難帶,張鳳書認為,2~3歲時,小孩活動力很強,但不能完全聽懂大人講的話,大人要有耐心和小孩溝通。

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怎麼樣才是有耐心和小孩溝通呢?張鳳書說,她會用「角色扮演」讓小孩了解是非對錯。

有一次,下雨天,小孩一定要去外面玩沙坑,張鳳書拒絕小孩的要求,可是小孩卻一直說「一定一定」,她靈機一動,告訴小孩要玩一個遊戲,她對小孩說,「現在,你是馬麻我是baby,我現在要吃西瓜,你是馬麻,你要給我西瓜,一定一定!」她笑著說,然後你就看到,一個兩三歲的小孩,突然要演馬麻,那個很認真的表情。

小孩想了想,對著張鳳書說,「baby,沒有西瓜,馬麻沒有西瓜!」

張鳳書仍然繼續對小孩說,「一定一定!」「西瓜!」「現在!」「現在要西瓜!」,兩人同樣的對話來回幾回,張鳳書說,玩到後來,小孩覺得我很盧(笑)

於是,我趁這個機會告訴他,「你看,我是baby,我要吃西瓜,也沒有一定一定對不對?所以現在下雨去玩沙坑也沒有一定一定。」

張鳳書強調,「你要想辦法讓他懂,還要很明顯地問他說『懂了嗎?』到他說懂了之後,還要問『懂了什麼?』」

像下雨天玩沙坑這件事,張鳳書一直到小孩說出:「沒有一定一定」,才完全結束。

對的事情,媽媽一定要比小孩堅持

張鳳書說,他和小孩出門前,都會先講好今天可以買哪些東西,但有時小孩在便利商店看到喜歡的東西,就吵著要買,張鳳書不讓他買,小孩就站在那裡看,不肯走,張鳳書說,「我就跟他站在那裡。而且我跟小孩說,『沒有關係馬麻不怕丟臉,馬麻一天到晚躺在路邊演戲,不怕丟臉』。」那次,小孩就在便利商店門口哭了20分鐘。

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張鳳書繼續說,但小孩就是會來試探大人的底線,而我不讓小孩買,他會傷心,我會跟對他說,「你可以傷心,但不要太久,大概五分鐘就可以了。」

「對的事情,媽媽一定要比小孩堅持。」張鳳書堅定地說。

這裡可以看到,身為一個母親,張鳳書有她的堅持;
如同演藝工作,詮釋角色的到位;
如同做菜,同樣的菜,她可以利用不同的調味料、烹調方式,變化出各種料理;
如同帶小孩,她有自己的步調、想法,不一定人云亦云;
在任何位置上,她都努力將自己的角色扮演好,這就是「母親」––張鳳書。

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圖解媽媽百科

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