份量:3~4人份
簡易度:2顆星
準備時間:15~20分鐘
食材潛規則
馬鈴薯藏鮮妙招:若溫度過高,馬鈴薯容易發芽或腐爛,過低則容易凍傷而不能食用,故最好放在5℃左右的陰涼處保存。
Yes 宜搭食材
南瓜 補氣益血,健脾強腎。
豬肉 兩者合食,營養將更具全面性。
必知!奶蛋素新味覺
可將雞腿肉替換成素雞、素豆包或素魚排等;此外,洋蔥亦可以甜椒來取代,以使料理能散發自然甜味。
食材
市售雞腿肉 1盒
馬鈴薯 3顆
洋蔥 1顆
調味料
醬油 4大匙
米醂 2大匙
米酒 1大匙
作法
1.馬鈴薯洗淨削皮、切塊;洋蔥洗淨去皮,切成4~8等分;雞腿肉洗淨,切適當大小。
2.將全部食材放入內鍋,倒水至食材的4/5處,放入調味料。(若加入調味料後,水未淹過食材,則應增加水量或調味料至與食材同高為止。)
3.外鍋加水至內鍋約1/3處(約2杯半的水),放入裝有食材的內鍋,蓋上鍋蓋,按下開關,蒸至電源跳即可。
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