份量：3~4人份
簡易度：2顆星
準備時間：15~20分鐘
食材潛規則
馬鈴薯藏鮮妙招：若溫度過高，馬鈴薯容易發芽或腐爛，過低則容易凍傷而不能食用，故最好放在5℃左右的陰涼處保存。
Yes 宜搭食材
南瓜 補氣益血，健脾強腎。
豬肉 兩者合食，營養將更具全面性。
必知！奶蛋素新味覺
可將雞腿肉替換成素雞、素豆包或素魚排等；此外，洋蔥亦可以甜椒來取代，以使料理能散發自然甜味。
食材
市售雞腿肉 1盒
馬鈴薯 3顆
洋蔥 1顆
調味料
醬油 4大匙
米醂 2大匙
米酒 1大匙
作法
1.馬鈴薯洗淨削皮、切塊；洋蔥洗淨去皮，切成4~8等分；雞腿肉洗淨，切適當大小。
2.將全部食材放入內鍋，倒水至食材的4/5處，放入調味料。（若加入調味料後，水未淹過食材，則應增加水量或調味料至與食材同高為止。）
3.外鍋加水至內鍋約1/3處（約2杯半的水），放入裝有食材的內鍋，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至電源跳即可。
《80道零失敗 懶人電鍋料理》
