國人習於寒冬進補，尤其近來冷鋒一波波報到，不過，一味盲目進補，可得當心累壞了腎臟。一名77歲蔡姓老翁患有慢性腎衰竭第五期，若再不好好控制腎功能，離洗腎只有一步之遙，卻因難以控制口腹之欲，短短一個多月三度全身腫脹就醫，醫師問診後發現，香噴噴的補湯是罪魁禍首。
上個月立冬時，病患因炒麻油加酒的羊肉爐很香，忍不住吃了兩小半碗，幾天後身體全都腫起來，急診後，才痊癒不久又喝了燉排骨湯，幾天後一覺醒來再度全身變腫，這次連肚子也尖了，連喘氣都困難，經治療後才慢慢消腫，日前則因喝了太多茶，導致肋膜積水，再度住院治療。
台中慈濟醫院腎臟內科陳慧芬醫師表示，腎臟病人的腎功能退化，以致於體內的水份、尿毒都排不出來，積在體內，當肋膜都積水時，就會影響呼吸，喘個不停，因此喝水必須要有限制，補湯類的食物，除了水份，鈉也比較高，並不適合腎臟病患。
另外，不少子女會送雞精、人蔘給老人家補身體，陳慧芬提醒，腎功能已經損傷的病患，更要嚴格控制蛋白質、水份和鈉攝取，最好先諮詢腎臟科醫生，並在營養師指導下制定食譜，若是一味盲目讓老人家補身體，可能反而累壞了腎臟。
台中慈濟醫院營養師施姍伶也指出，冬令進補前要先了解自已的體質及健康狀況，建議進補以零負擔為導向，善用食物代換，適量攝取主食類，蔬果、菇類一同入鍋能增加纖維與飽足感，一般沾醬大多屬重鹹，建議少量沾取食用，如果非吃葷食不可，以瘦肉為佳，此外，平時飲食需均衡、作息正常，以及多運動。
