新口感 青椒襄魚餅

資料來源:凱特文化

2012年11月14日

作者:媽肯Maken123

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將從沒人想下筷的拜拜乾乾魚分解又重組後,馬上變身為小點心,大家開心的分著魚餅吃,從沒想到是從乾乾魚變身的!

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【材料】2人份

炸魚1尾
青椒1個
雞蛋1個

【調味料】

四川五香油辣子 1小匙
鹽 適量
黑胡椒 適量

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【作法】

1. 將炸魚去骨取魚肉,撕小碎片、將青椒切成1.5公分高的小圈去籽備用。

2. 在大碗公放入魚肉絲和蛋液還有適量的鹽,放上少量的四川五香油辣子,用筷子攪拌均勻成稠狀備用。

3. 用湯匙把魚餅料放進青椒中

4. 平底鍋加入1大匙油,將塞入魚餅料的青椒煎至蛋液有點滲出青椒外且凝固煎香後翻面。

5. 另一面也煎香後起鍋,灑上黑胡椒就完成了!

【TIPS】

沒有四川五香油辣子,可用普通辣椒醬代替。

 info_img《繼續美味》

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