中醫觀點 吃出優質好睡眠

2012年10月11日

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資料來源:活泉書坊

作者:陳可卉

無論是中國傳統醫學還是西方醫學,都非常重視以食物養生的理念。因為食物為組成人體的重要來源之一,所以這些花草與蔬果其實皆有能量,它們內含的能量由大地、陽光、水所滋養,並轉化成木、火、土、金、水五大類能量,進而滋養我們的身體。

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圖片來源/Pixabay

中國傳統醫學已經有五千年的歷史,傳統中醫不但是最早利用人體做為實驗對象,也是第一個以食物富含的特性,來輔助醫療的醫學系統。

簡單來說,中國醫學很早就將食物當成重要的能量補給來源。談論食療養生,當然必須取其均衡,過與不及都不正確。但是現代人都很難做到這一點。例如:人們常常忙到三更半夜,才餓到必須吃宵夜,甚至不在乎食物的種類,只是隨意逛個夜市、吃牛排、串燒,完全不注重飲食品質。但是睡前吃進過量的肉類可能會妨礙人體進入睡眠。若以中醫的角度來看,肉食屬酸,酸屬肝,凌晨1點∼3點正是肝臟休息的時間,卻面臨攝入肉食所產生的壓力,久而久之,肝功能當然越來越糟。

如果就西醫而言,肉類中含有豐富的蛋白質,蛋白質也含有人體必需的胺基酸—酪胺酸,這種成分經過腸道吸收後,會隨著血液循環至腦部,合成神經傳遞物—多巴胺與腎上腺素,此兩種物質皆為負責思考,以及應付緊急狀況的重要物質。當人類準備睡覺時,每一種生理現象都趨於緩慢,等待進入安寧無擾的休息狀態,然而,身體一旦產生這些成分,當然會干擾準備入眠的身體狀態,因而輾轉難眠。

另外,有些年紀較長的人,喜歡一邊看電視,一邊吃各類休閒果點,尤其是吃不飽的五穀瓜果類,讀者千萬別以為只要是蔬菜瓜果,都可多吃。其實部分瓜果類食物,富含色胺酸,它雖然是人體必需的胺基酸之一,但是色胺酸會轉換成與睡眠有關的神經傳遞物質—血清素,促使午後產生飽足感同時誘發睡眠,結果午休睡太久,導致晚上睡不著。由此可知,在對的時間食用對的食物,才能夠幫助睡眠。

色胺酸含量比例高的食物包括小米、葵瓜子、南瓜子、腰果、開心果、芡實、蕎麥仁,在肉食方面則有火雞肉。

在睡眠前應避免刺激物,因為咖啡因會使腎上腺過度活躍影響睡眠,但是多數人誤以為只有咖啡和茶才有咖啡因成分,其實可樂、巧克力皆有咖啡因,所以許多父母讓孩子在睡前喝可可牛奶、巧可力麥芽飲品,以及可樂冷飲,都是錯誤的助眠方法。至於洋蔥、醃製白蘿蔔、炒豆類、大蒜等,都算是刺激物。

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