菜鳥煮飯婆的小小成就感

2012年10月05日

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資料來源:BabyHome編輯

作者:Salty

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認識我許久的朋友都知道,我幾乎是不下廚開伙的。還記得新家落成的那一年,請朋友來家裡坐坐。在參觀了由粉紅、粉白色磁磚相間鋪成的嶄新浪漫廚房後,我那 極喜愛烹飪的朋友對我感嘆了一聲:「唉!我看你們家最大的裝飾品,大概就是這間廚房!」朋友所言不假。算算我會煮的食物,大概只有麵和水餃。

於是大家都很好奇:「那你們家兩個孩子都吃甚麼長大?」幸虧我有寵愛我的婆婆和媽媽,星期一、二、三吃娘家準備好的菜,星期四外食,星期五、六、日回婆家吃。除了在廚房熱菜(娘家準備煮好的菜)之外,孩子沒有看過我在廚房忙碌的身影。我想我是打從心底對烹飪嚴重缺乏信心,害怕哪一天不小心把廚房給燒了,所以非常抗拒當個稱職的煮飯婆。

總算我還是有些羞恥心,覺得孩子這麼大了,不能再這麼依賴媽媽,同時也沒給自己的孩子做好榜樣。這個念頭在心裡發芽,卻還沒有機會茁壯。直到幾個月前因緣際會,我去朋友家吃飯,見到一台神奇的烹飪料理機,鍋子永遠恆溫100度,就不用擔心菜會燒焦的問題,非常適合對烹飪極沒信心的我。雖然它價格不斐,但我毅然決然的當天就下訂,開始我的烹飪學習之路。

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有 了料理機,我下定決心挽起袖子進廚房,從買菜、切菜、煮菜慢慢學起,我漸漸發現原來煮菜也是需要用頭腦、需要創意和想像力的一項工作呢!菜要怎麼切?切 塊、切絲、還是切丁?顏色要怎麼配?配紅的蘿蔔、黑的木耳、還是黃的玉米粒?調味料怎麼加?加鹽巴、加醬油、還是加胡椒?像是重溫小時候辦家家酒那般,許 多個傍晚時分我圍上圍裙,窩在粉紅小廚房裡做試驗,我越來越能感受到煮飯的興味,也對煮菜越來越有信心。現在不論是料理機煮或是用瓦斯爐煮,我都不再害怕 自己笨手笨腳,調味料也憑經驗隨意加,居然都神奇的大多沒有失敗。我開始體驗當一個好媽媽的感覺,為心愛的家人晨起做早餐、為孩子做便當、傍晚備菜做晚 餐。從搭配菜色的過程中,我的創意不但被激發,也獲得了做菜帶來的樂趣。一想到能讓孩子吃到我親手做的、健康的食物,我的心裡不禁盪漾著成就感和驕傲!



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