2012/9/26
中秋節是烤肉旺季，依據疾病管制局疫情監測資料，近年中秋節假期，全國急診腹瀉就診病例都有明顯上升情形，疾管局提醒民眾，中秋烤肉應注意食材衛生，並落實勤洗手、不生食及不生飲等良好衛生習慣，以減少腸道傳染病或群聚事件發生風險。
國人在中秋節喜好以烤肉活動與家人親友團圓歡聚，如果烤肉食材不新鮮、長時間未置於低溫保存或未徹底烤熟再食用，將容易造成腹瀉等腸道傳染病，疾管局疫情監測資料發現，往年中秋節假期週平均急診腹瀉就診，均較當年中秋節前一週增加。
腹瀉等胃腸道感染疾病主要透過糞口途徑傳播，其中諾羅病毒的病原具有高度的傳播能力，常於校園及人口密集機構引起大規模的感染；另生蠔及文蛤等貝類水產品，具有濃縮水中病原物質的特性，生食受污染水域生產的貝類，也容易感染諾羅病毒等腸道傳染病致病原而造成腹瀉。
疾管局呼籲民眾，中秋烤肉應注意食材衛生，拿生、熟食物時，要使用不同的筷子、夾子，避免生熟食相混或食材半生不熟，食物要徹底烤熟後再吃，並且做好良好的衛生習慣，以免引發腸胃道疾病。
