主婦聯盟籲 制定蔬菜硝酸鹽含量規範

2012年09月20日

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資料來源:國立教育廣播電臺

作者:國立教育廣播電臺

主婦聯盟環境保護基金會表示,支持有機農業立場,有機蔬果還是比一般慣行農法生產作物,可避免攝取過多農藥。
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圖片來源/Pixabay

近來有關「有機食物未必更營養健康」報導,引發大眾疑慮,可能降低民眾對有機產品的信心,主婦聯盟環境保護基金會表示,支持有機農業立場,雖然有機蔬菜無法倖免於硝酸鹽含量過高問題(因為不管有機或化學肥料,只要使用過多氮肥都會提高蔬菜的硝酸鹽),但有機蔬果還是比一般慣行農法生產作物,可避免攝取過多農藥,只是目前國內對蔬菜硝酸鹽含量並無規範,無法引導有機農業落實有機蔬菜中硝酸鹽減量,呼籲政府應儘快制定蔬菜硝酸鹽含量規範,增加有機蔬菜低硝酸鹽驗證,進行蔬菜硝酸鹽相關研究,並定期抽驗市售蔬菜硝酸鹽含量。



2021食安新制上路報你知!蔬果汁含量未達10%是「飲料」

2021年02月20日

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資料來源:BabyHome編輯

作者:高敏敏 營養師

2021食安新制上路 報吼你知~
✔ 有沒有發現手搖飲料店的菜單都有標出準確熱量
✔ 便利商店的咖啡也有咖啡因含量
✔ 蔬果汁含量不達10%只能叫「飲料」

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奉上食安新制6點項目

1. 手搖飲強制標示熱量、糖量:

包含珍珠、波霸...等配料

2. 豬肉全面清楚標示原料產地:

美豬開放進口,所有豬肉相關食品及飲食場所均須清楚標示產地

3. 咖啡因要標示咖啡因含量之最高值:

除了以往的紅黃綠標示,數值都要標出

4. 蔬果汁含量<10% = 飲料:

蔬果汁含量未達10%,須標示為OO飲料或同等意義字樣

5. 阿勃勒果實不得作為食品原料使用:

果實可能隱藏毒素,標榜纖體的產品要留意

6. 營養午餐獎勵政策 :

校園營養午餐獎勵政策,每人由3.5元提高至6元/每餐

食安都關係到民眾們的權益‼
大家一起共同把關注意~
吃得更安心~

本文經原作者授權轉載

作者簡介

高敏敏 營養師
高敏敏 營養師

健康是專長;愛美是天性,一個專注健與美的營養師。

Dr.Remin FackBook



塑膠瓶裝水放高溫車廂還能喝嗎?對健康有害?

2019年09月02日

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資料來源:健康醫療網

作者:健康醫療網 編輯部

炎炎夏日酷暑難耐,多喝水可促進新陳代謝,維持身體健康。民眾除了在家將自來水煮沸之外,有許多人會購買包裝水來飲用,但是在喝包裝水時,也有小撇步喔!

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食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)針對包裝飲用水及盛裝飲用水訂有衛生標準,包含飲用水質必須符合規範,分別對於重金屬(砷、鉛、鋅、銅、汞、鎘)、微生物(大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌)及溴酸鹽訂有限量標準。而包裝水產品外部,應清楚標示水源別(例如:地面水、地下水、自來水等),及水源的實際地址。民眾選購時要挑選有信譽的包裝水品牌,並確認瓶裝完整性、清楚標示來源,同時要注意有效期限、水質是否澄清無懸浮物。

喝包裝水時,若以口就瓶,容易讓口中的細菌殘留在瓶口,或混入包裝水中,在高溫下放置一段時間,包裝水中的細菌易大量繁殖。包裝水開封後應儘快喝完,若長時間擺放,飲用時應避免接觸瓶口或分次倒入杯中,減少孳生細菌。

至於塑膠包裝水放置於高溫車廂內,是否會溶出塑化劑造成健康危害?食藥署進行包裝飲用水高溫儲藏的溶出試驗時,試驗挑選極端的儲藏溫度,取常見PET材質包裝水,在50-60℃的環境下連續儲藏7天。儲藏期間包裝明顯變形,但塑化劑DEHP(di-(2-ethylhexyl)phthalate)溶出結果都是未檢出,由於一般PET製造過程不會添加塑化劑,民眾不用擔憂。但包裝水應儲藏在乾燥陰涼,避免太陽直曬及暴露於高溫的環境。


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