主婦聯盟籲 制定蔬菜硝酸鹽含量規範

2012年09月20日

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資料來源:國立教育廣播電臺

作者:國立教育廣播電臺

主婦聯盟環境保護基金會表示,支持有機農業立場,有機蔬果還是比一般慣行農法生產作物,可避免攝取過多農藥。
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圖片來源/Pixabay

近來有關「有機食物未必更營養健康」報導,引發大眾疑慮,可能降低民眾對有機產品的信心,主婦聯盟環境保護基金會表示,支持有機農業立場,雖然有機蔬菜無法倖免於硝酸鹽含量過高問題(因為不管有機或化學肥料,只要使用過多氮肥都會提高蔬菜的硝酸鹽),但有機蔬果還是比一般慣行農法生產作物,可避免攝取過多農藥,只是目前國內對蔬菜硝酸鹽含量並無規範,無法引導有機農業落實有機蔬菜中硝酸鹽減量,呼籲政府應儘快制定蔬菜硝酸鹽含量規範,增加有機蔬菜低硝酸鹽驗證,進行蔬菜硝酸鹽相關研究,並定期抽驗市售蔬菜硝酸鹽含量。



媽咪們分享驅蟲妙計,夏天不必再和蚊蠅捉迷藏!

2018年06月15日

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資料來源:BabyHome編輯

編輯:林聖堯

臺灣夏季濕熱易孳生蚊蟲,戶外難防範就算了,一旦飛進室內總要和牠來場持久戰。什麼方式更容易打中蚊子?家中行動不便的長輩和年幼的孩童該如何避免遭叮咬?廚房明明都有打掃,夏天一到卻還是果蠅到處飛,既小且飛行速度快好難抓,一不注意就到處產卵,怎麼捕捉無毒又有效?聽聽各路媽咪們的獨門絕活,輕鬆擺脫你家的「蟲蟲危機」!

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只要選對時機,電蚊拍或巴掌都是滅蚊利器

酷兒的媽咪:「分享一個半夜捕蚊的小秘訣,當發現耳邊有嗡嗡聲的時候,先起身開燈,然後趕緊對牆壁找,通常蚊子會停留在附近白色或淺色的牆上,再出動電蚊拍,輕鬆就能滅蚊囉!」

我家有個皮蛋妮:「我家的方法是:先用電蚊香薰一會兒,蚊子暈頭轉向飛得慢時,就是得手的時候啦!」

蓉A 2:「蚊子特愛體溫高或呼出二氧化碳高的人,如果老公不抓,懶惰的我會把床頭櫃的電蚊拍在靠近耳朵處輕輕揮動,神奇的是都會電到蚊子喔!」

:「蚊子吃飽飽的時候,因為身體重反應比較慢,這個時候最好打了。」

滅蚊就像對付吸血鬼,雖然不確定是否有科學依據,藉由開燈的光主動出擊,的確能在附近的牆上找到蚊子暫留的身影;室內蚊香的使用則需要多加小心居家安全。如果你自認是最佳誘蚊器,也可以犧牲小我讓蚊子吃飽喝足再行捕捉;至於比較懶的人就把電蚊拍放身邊,只要有自信比蚊子快,守株待兔也不失為一個好方法喔!

坊間防蚊產品數百種,到底哪種最有效?

奧嘟嘟:「不妨去中藥行抓個防蚊包,放了之後蚊子頂多偶爾出現一隻;重點是很天然!」

akicheng:「中藥包或驅蚊片對我家都沒用,目前的作法是傍晚在陽台點傳統蚊香,下班回到家,睡前在房間內開電蚊香,睡覺時開日本電子驅蚊器,多管齊下,目前沒有蚊子擾眠,持續觀察中。」

Miss mama:「我喜歡自己調配一罐薰衣草或檸檬草的精油當作防蚊液,配合噴霧器噴在衣服上效果很好 而且可以殺菌芳香,接觸皮膚也不擔心。」

詹姆士爸:「防蚊液的話建議買含有敵避(DEET)的效果會比較顯著喔!不過要注意濃度別太高免得傷身。」

防蚊法寶各家皆有譜,有人透過中藥包散發的氣味驅蚊效果一級棒;有的家中蚊蟲適應力強,必須結合多種防蚊品才見效。如果想購買或自製防蚊液的朋友,除了要確認成分對人體無害,也建議使用前先以小量測試,避免皮膚對成分過敏,防蚊不成反傷身。

掌握果蠅習性,你也能是驅蟲「蠅」家!

菜市場名:「果蠅很小,能從紗窗門縫鑽進來;垃圾桶或廚餘桶不夠密閉就很容易聞香而來。我都把廚餘果皮裝在塑膠袋裡打結,果蠅就少很多。」

玫瑰薰衣草:「洗碗精加醋,再用寬的容器裝著,放在果蠅多的地方,它們就會自投羅網囉!最好家裡來個大掃除,用酒精到處噴一噴擦一擦;水果和果皮最容易招蠅,水果吃多少買多少,不要一次買很多放著。」

?:「先生昨天將鳳梨塊放在杯子內,再用保鮮膜封口並以牙籤刺洞,已成功抓到好幾隻!」

丞麻麻:「如果確定是果蠅的話,捕蚊燈的效果不錯喔!家裡的捕蚊燈一直抓不到蚊子,但抓果蠅超好用!曾一度懷疑我買的究竟是捕蚊燈還捕蠅燈……」

果蠅又小飛得又快,除非擁有過人的動態視力及反應能力,否則是很難徒手捕捉的;善用昆蟲的喜好和習性設置誘捕裝置,借力使力才是最省力有效的方式。另外,氣味重或腐敗的水果、食物,都是吸引果蠅登門拜訪的關鍵,只要多留意室內環境整潔,即使夏天也不必過於擔心。



夏日涼麵小心吃!北市抽驗市售涼麵不合格率16%

2021年08月19日

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資料來源:國立教育廣播電臺

記者:周明慧

炎炎夏日不少人胃口不佳,清爽的涼麵成了最佳選擇,假若涼麵在製作或保存過程不當,將會孳生細菌,有害健康。為了維護民眾食用涼麵的衛生安全,臺北市衛生局針對連鎖超商、賣場、小吃店及涼麵販售商等進行涼麵食品抽驗,總計抽驗42件,檢驗衛生標準(大腸桿菌群、大腸桿菌),初抽結果有22件不符合規定,經通知業者限期改善,複抽結果仍有7件檢出大腸桿菌群不符規定。針對不符規定業者,已依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款之規定,處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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衛生局表示,衛生指標菌如大腸桿菌群來監測食品是否遭受污染,是找出業者衛生缺失的重要指標之一,如果超過法規標準,不但顯示產品衛生狀態不佳,也代表製作過程更隱藏潛在食安風險,業者應檢視環境、使用器具及從業人員衛生管理是否落實食品良好衛生規範準則(GHP)規定,避免因「冷藏」、「溫度控管不佳」或「製備條件不佳」等因素,進而提供微生物繁殖的機會,發生製售產品超過法定的衛生標準。

臺北市衛生局呼籲製作及販售業者,環境要清潔,製售場所應維持整潔乾淨、有防塵及病媒防治措施;從業人員勤洗手,盛裝涼麵、製備醬料等作業前後,應澈底洗淨雙手;落實器具清潔及有效消毒,使用盛裝容器、刨絲器具,應隨時沖刷乾淨,並有效消毒;生熟食器具應分開使用,生、熟食所使用之刀具、砧板應分開使用,避免交叉污染;落實溫度控管,麵條、配料或醬料等食材,應分開加蓋貯放,落實溫度控管,同時妥善控制販售量,應分段取用,避免大量半成品或成品放置於常溫下,導致細菌快速繁殖。落實以上5項衛生管理重點,為消費者製作安全美味的涼麵。

消費者要避免買到不符合衛生標準的涼麵,陳怡婷科長建議,最好購買冷藏販售的涼麵,或是選擇製作和販售環境乾淨、商譽良好的店家,最好購買冷藏販售的涼麵,購買後應立即食用完畢,若不能立即食用,則應妥適存放於冷藏7℃以下,涼麵或醬料如有變質腐敗、變色等情形,應避免食用,以免損害自身健康。


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