進行血糖控制飲食的方法

2012年07月02日

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資料來源:如果出版社

作者:賴宇凡

這是一個能讓血糖比較快速平衡的方法。在病患開始血糖控制飲食前,我通常會先開支持腎上腺的營養補充品(adrenal support),或是給病患能增進細胞對胰島素敏感度的營養素,如鉻。要不然就是要求病患在兩個星期內大量吃椰子油。這些措施,都是為了防止病患在血糖掉下來時,沒辦法控制自己,去抓會變成糖的食物。以下是血糖控制飲食的規則:

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圖片來源/Pixabay

時間:持續二個星期

目的:讓身體血糖的震盪保持在最小,讓胰臟、腎上腺、肝臟這三個調整血糖的器官適度休息。

注意:長期攝取精緻澱粉和五穀雜糧的人,應先服用兩個星期的腎上腺補充品、或鉻,或是大量食用椰子油,待睡眠品質改善後,才開始。椰子油可以用來做菜或是放在椰漿裡飲用。除此之外,要先確保消化系統運作順暢。

方法:一天六小餐,醒著時,間隔二至三小時就吃一小餐。由於進食的次數很頻繁,所以要先計畫。

肉類

什麼肉類都可以吃,但要確保肉類的品質,不限量。肉類種類愈多愈好,內臟亦包括在內。海鮮也不只是吃魚類,貝類、甲殼類也要多吃。

蔬菜

豆類、根莖類和瓜類的糖份很高。所以除了豆類、根莖類、瓜類不吃之外,什麼蔬菜都可以吃,不限量。

水果

一天一次,一點點就足夠了,水果很甜。

堅果

新鮮在殼裡的堅果最好,如果買不到,烤好沒有裹糖的堅果不限量。

大量喝純水。     

油脂

可用麻油或橄欖油低溫熱炒或涼拌。除了椰子油、麻油、橄欖油,不用其他植物油做菜。盡量使用豬油、鴨油、雞油、牛油、奶油做菜。每日食用高品質的魚肝油或蝦油。

精緻碳水化合物

完全不食用任何澱粉和五穀雜糧,以及榖、麥製品(包括麵、米、麵包、蛋糕、饅頭、燕麥等)。

不吃代糖、甜點、任何含糖的東西,包含天然的糖,如蜂蜜、楓糖等。

奶製品

完全不吃奶製品。

加工食品

不吃加工食品,吃原形食物。

酒精

酒精會以最快的速度影響血糖,不喝。

咖啡因

不喝咖啡和茶等飲料。這類飲料會刺激腎上腺,釋放壓力荷爾蒙,讓血糖快速提高。

有糖飲料

不喝汽水、果汁等有糖或標榜無糖的飲料,包括茶類飲料。

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