韓式料理簡單學-醃蘿蔔

2012年07月02日

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資料來源:啟動文化

作者:宋米秦

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材料

主材料:白蘿蔔1根(切小塊8杯裝)

副材料:大蔥1根

醃製調味料:韓式魚露(鯷魚)1/4 杯、韓式辣粉3 大匙、薑泥1/2 匙、蒜泥1/2 匙、蝦醬2大匙、糖1茶匙

做法

1.將白蘿蔔洗淨去皮,切成小方塊,用熱水稍微燙過,起鍋用冷水沖一下備用。

2.把「醃製調味料」混合,加入蔥段和蘿蔔,一起攪拌均勻。

3.拌好的蘿蔔放進密封容器中,在室溫下放置1~2 天後再冰,可保存食用6~7天喔!

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米秦小叮嚀

「白蘿蔔先用水燙過,可以去除苦澀口感唷!」

 info_img《歐巴,開動囉:宋米秦的韓式幸福料理》


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