材料
主材料:白蘿蔔1根(切小塊8杯裝)
副材料:大蔥1根
醃製調味料:韓式魚露(鯷魚)1/4 杯、韓式辣粉3 大匙、薑泥1/2 匙、蒜泥1/2 匙、蝦醬2大匙、糖1茶匙
做法
1.將白蘿蔔洗淨去皮,切成小方塊,用熱水稍微燙過,起鍋用冷水沖一下備用。
2.把「醃製調味料」混合,加入蔥段和蘿蔔,一起攪拌均勻。
3.拌好的蘿蔔放進密封容器中,在室溫下放置1~2 天後再冰,可保存食用6~7天喔!
米秦小叮嚀
「白蘿蔔先用水燙過,可以去除苦澀口感唷!」
《歐巴,開動囉:宋米秦的韓式幸福料理》