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白色食物滋潤養肺

2012年06月20日

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資料來源:遠足文化

作者:周泉

根據中醫五行理論,五行中的木、火、土、金、水,分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。也就是說,肺臟與白色都屬金,肺與白色相對應,故吃白色食物可收到養肺效果。

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圖片來源/Pixabay

白色食物最養肺

「白色食物」是滋肺潤肺的佳品,尤其是可以用來防止秋冬季的「燥」氣對肺臟的傷害。進入秋季以後,人體呼吸道黏膜易受秋天乾燥空氣的刺激,而引起肺臟病變;冬天長期生活在暖氣包圍的房間裡,空氣中水分少,就會使人的抵抗力減弱,容易出現肺臟病變,還會使人感到肌膚粗糙、唇裂起皮、口舌乾燥、體乏力弱……這些都是身體向你發出的缺水信號。不少體質較差的中老年朋友還會出現咳嗽、痰多、氣喘、胸痛等症狀。此時最好的防病辦法是多吃白梨、白蘿蔔、蓮藕、百合、白木耳等白色食物。

白色食物能夠活化身體機能,引導出生命的基本原動力,並且能夠將這種能源提升、保持,是維持正常生命運行必不可少的。

具有代表性的白色食物是百合、山藥、銀杏、蓮子、白梨、蓮藕、白木耳、白蘿蔔、白菜、冬瓜、銀耳、米飯、麵包、馬鈴薯類、黃豆、豆腐、牛乳、優酪乳、肉、魚類、酒精類、白芝麻等。其中,白菜、蘿蔔這兩種「大眾化蔬菜」功效最好,可謂是最經濟實惠的滋補品了,《本草綱目》就稱蘿蔔為「蔬中最有益者」。

大家都知道,白色的蘿蔔可以用來作為化痰的小偏方,但同時它含有的水分也比較多,能夠潤肺臟;另外,它還含有多種維生素和礦物質,其中維生素C的含量要比梨和蘋果高出八到十倍,在滋潤肺臟的同時,也可提供充足的營養成分。

而白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,可以防止因燥熱導致的皮膚乾燥,其中的纖維素還可促進腸蠕動,預防體內火氣導致的便秘;梨則是「補水之王」,它不但能夠增加水分的攝入,潤肺養肺,還有利於維生素的補充。

但是讓人遺憾的是,所有白色食物都不具備燃燒體內脂肪的功效,因此對於那些追求S形身材的減肥群體來說,就不要奢望它能夠幫你減肥,所以在飲食中最好適量攝取一些可以燃燒脂肪的「燃料」。

白色食物的做法與搭配影響養肺功效

首先,白色食物的做法不同,其養肺功效也不盡相同。如白梨生吃可清肺熱、去實火,而熟吃主要養肺陰、清虛火;白蘿蔔生吃能清肺熱、止咳嗽,熟吃能潤肺化痰;蓮藕生吃能清熱潤肺,熟吃可滋陰補肺等。

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