向危險的塑膠說不!

2012年06月15日

1109
資料來源:商周出版

採訪:Donna K. Wallac ,Myron Wentz ,Dave Wentz

光是討論塑膠的繁多種類,以及潛藏其中的有毒成分,恐怕就可以寫成洋洋灑灑一整個系列的套書。我們不可能在這裡列出所有資訊,然而,你還是應該盡量避免使用某些常見的塑膠產品,尤其是廚房裡烹調及貯存食物的器具。

info_img
圖片來源/Pixabay

保麗龍容器

苯乙烯(styrene)是聚苯乙烯的構成材質,美國環保署已認定它是可疑致癌物,對消化道、腎臟及呼吸系統也可能有毒性。

聚苯乙烯(保麗龍)的發泡製品,正是我們常用來將餐廳剩菜打包回家的容器。聚苯乙烯也用於拋棄式飲料杯,尤其是用來盛裝可可及咖啡之類熱飲的杯子。只要想想我們才剛提過的熱與塑膠的關係,你對於某些研究已證實聚苯乙烯接觸高溫或油性物質後會滲出許多化學物這檔事,應該一點也不會感到驚訝了。

然而,大多數人用微波爐加熱昨天帶回來的剩菜時,用的仍然是「外帶」的容器,而且依然使用保麗龍杯盛裝那些熱氣騰騰的咖啡、茶與熱可可。

這些事想起來真教人不寒而慄。

而且苯乙烯甚至不用加熱就會滲出化學物來。路易斯安那州州立大學進行的研究顯示:蛋殼完整無缺的雞蛋,只要儲存在保麗龍容器內兩個星期,雞蛋裡的乙苯與苯乙烯含量就已經是剛從農場拿來的新鮮雞蛋的七倍以上18。這些毒素居然可以直接滲進蛋殼裡!

儘管如此,許多雞蛋的盛裝外盒仍是用保麗龍製成。(讀完這篇研究後,從此我只購買裝在硬紙板盒裡的雞蛋。)

為了降低我們的風險,我和內人養成一個習慣:任何從餐廳外帶回家的食物都馬上改用玻璃容器盛裝。這麼做的話,那些肥滋滋的鮭魚或油膩膩的義大利麵就不會和塑膠產生反應;而且我們倆也絕不會打算將保麗龍容器放進微波爐裡。

嬰兒奶瓶與水瓶

在本章開頭曾經提到雙酚A被用於製造硬式聚碳酸酯塑膠,包括嬰兒奶瓶和可重複使用的水瓶。你也會發現雙酚A出現在幾乎所有食品罐頭襯裡的樹脂中,從雞湯麵罐頭到青豆罐頭無一倖免。

雙酚A是一種強效的內分泌干擾素,已知與雌激素相當類似。研究顯示,它也會增加胰島素抗性、慢性發炎及心臟病的發生。

再次提醒你:「迴避」就是最好的對策。雖然國內大多數嬰兒奶瓶製造商都已逐步淘汰雙酚A的使用,但這種材質仍然出現在硬式塑膠(聚碳酸酯)製的水瓶中。如果你不確定自己用的水瓶是不是聚碳酸酯,可以看看瓶底那個環保回收三角標誌中的數字,如果上面寫著「7」,那大概就是雙酚A聚碳酸酯。

不再使用聚碳酸酯水瓶是很容易的一件事,但是你每天還是要喝大量的水—你確實該這麼做。不妨找個不鏽鋼水瓶當你最要好的新朋友,你可以帶著它遨遊四海,很多年都不需要替換。如果你正要去買個新水瓶,千萬不要選擇鋁製品,因為這種瓶子通常會塗上雙酚A做內襯,如此和使用聚碳酸酯水瓶同樣危險。

你也應該避免食用罐裝食物,好減低接觸雙酚A的風險。雖然你的食物儲藏櫃裡不可能完全沒有罐裝食品,但是只要能夠買到新鮮或冷凍的替代品,就盡量不要選擇罐裝的產品。這麼做除了避免接觸毒素外,你還能從那些未經加工的產品中獲得更多維生素和礦物質。

日本的製造商已經找到方法,可以不用再在食品罐頭上使用雙酚A,我希望國內的廠商也能趕快跟進。關心這回事的消費者應該要敦促食品公司盡快行動,就像當初他們挺身而出,要求廠商別再製造含雙酚A的嬰兒奶瓶一樣。

塑膠保鮮膜

多年以來,你經常用塑膠保鮮膜包覆烘焙的食物或剩菜,這種東西是用聚氯乙烯製成的。

聚氯乙烯是一種堅硬的樹脂材料,得添加塑化劑、穩定劑、阻燃劑及潤滑劑後才有實用的價值。這些添加劑正是讓聚氯乙烯名列現今居家使用最毒塑膠產品的罪魁禍首,因為它們無法以化學方式與塑膠的基本構成材質結合。

此類添加劑之一為鄰苯二甲酸(phthalic acid),通常用於增加聚氯乙烯的柔韌性。正如我們早先所提到的,鄰苯二甲酸酯對健康有許多害處,包括干擾新陳代謝、造成甲狀腺功能低下、性早熟,以及過敏等。大多數報告中最常一致提及的,就是男孩的生殖功能受損,而這種傷害可能發生於胎兒還在子宮內的時期。孕婦不論是從塑膠製品還是個人護理產品接觸到鄰苯二甲酸酯,這種有害化學物質都能通過胎盤,進入胎兒的血液循環。男孩以這種方式接觸鄰苯二甲酸酯所造成的問題,包括雄性荷爾蒙耗盡、隱睪症、生殖能力下降,以及罹患睪丸癌的風險增加21。

你沒有看錯:還在母親子宮裡的男性胎兒接觸到鄰苯二甲酸酯,很可能導致他們在二、三十年後罹患睪丸癌。

基於消費者的關注,大多數主要製造商已經開始採用不同種類的塑膠—低密度聚乙烯(LDPE)來製造日常家用的保鮮膜產品。雖然低密度聚乙烯製的保鮮膜並不含對苯二甲酸酯,但是它在包覆時的黏附度較差,密封氣味的效果也沒那麼好。(你可能已經注意到這一點,而且納悶許久究竟發生了什麼事。)

雖然如此,大多數熟食店、肉鋪、外燴業者、餐廳業者仍然使用聚氯乙烯保鮮膜。

簡單解決之道:使用保鮮膜時,應先確認它是低密度聚乙烯製品。而且不管是哪一種保鮮膜,絕對不要用於微波加熱。

幸好想減低自己接觸聚氯乙烯的機會,即使針對熟食店及雜貨店的包裝方式,也不是那麼困難。國家地理學會(National Geographic Society)出版的《綠色指南》(Green Guide)提出建議如下:只要從雜貨店一回到家裡,就該馬上拆開食品的包裝,盡可能將肉類或乳酪接觸到保鮮膜或保麗龍托盤的部分切除掉,然後儲存於加蓋的玻璃容器中。

info_img《別讓房子毒害你》


adsnew

延伸閱讀

孕婦常碰這兩樣 新生兒恐頭小體輕

孕婦常碰這兩樣 新生兒恐頭小體輕

新手爸媽第一課:如何慎選寶寶奶瓶?

新手爸媽第一課:如何慎選寶寶奶瓶?

遠離環境荷爾蒙危害 哪些東西要少用?

遠離環境荷爾蒙危害 哪些東西要少用?

打完新冠疫苗,營養師傳授「5多吃+5避免」讓效果更好

打完新冠疫苗,營養師傳授「5多吃+5避免」讓效果更好

5款新型態廚房設計,讓你增進廚藝同時做好防疫!

5款新型態廚房設計,讓你增進廚藝同時做好防疫!

食安要注意!避免塑化劑吃下肚,專家建議養成這些好習慣

食安要注意!避免塑化劑吃下肚,專家建議養成這些好習慣

【最美媽媽力】呂佳頻:創業是為了孩子長大後,我仍能保有自己

【最美媽媽力】呂佳頻:創業是為了孩子長大後,我仍能保有自己

呷巧嘜呷毒!容器和餐具會產生哪些毒素?

呷巧嘜呷毒!容器和餐具會產生哪些毒素?

塑膠容器裝冷飲也NG 恐不孕長不高

塑膠容器裝冷飲也NG 恐不孕長不高

神奇止瀉藥吃一帖孩子就不拉,到底好不好?兒醫:效果太強有風險!

神奇止瀉藥吃一帖孩子就不拉,到底好不好?兒醫:效果太強有風險!

寶寶的健康首選-小獅王辛巴熱銷五件組-頂級PPSU健康奶瓶是我的第一選擇

寶寶的健康首選-小獅王辛巴熱銷五件組-頂級PPSU健康奶瓶是我的第一選擇

與地球認真談戀愛 地球才能永遠愛小孩,上人文化《科學環保圖畫12書》

與地球認真談戀愛 地球才能永遠愛小孩,上人文化《科學環保圖畫12書》

減塑風潮席捲全球!10種簡單減塑方法從家裡開始

減塑風潮席捲全球!10種簡單減塑方法從家裡開始

塑膠奶瓶安全嗎?怎麼挑選奶瓶?

塑膠奶瓶安全嗎?怎麼挑選奶瓶?

7個生活好點子,對地球好一點

7個生活好點子,對地球好一點

搶買「疫苗用止痛藥」? 他曝普拿疼分3種:大多數人都吃錯

搶買「疫苗用止痛藥」? 他曝普拿疼分3種:大多數人都吃錯

暑假接拍廣告、打工賺錢陷阱多 婦幼隊提供自保撇步

暑假接拍廣告、打工賺錢陷阱多 婦幼隊提供自保撇步

使用前中後 選用塑膠奶瓶有法寶

使用前中後 選用塑膠奶瓶有法寶

外食安心吃!3原則正確使用熱食外帶的塑膠餐具

外食安心吃!3原則正確使用熱食外帶的塑膠餐具

媽媽染疫可哺乳嗎?國健署:遵守3W技巧及4關鍵

媽媽染疫可哺乳嗎?國健署:遵守3W技巧及4關鍵

【最美媽媽力】為了孩子更要減塑 林詩懷深信:每個人都有改善環境的力量

【最美媽媽力】為了孩子更要減塑 林詩懷深信:每個人都有改善環境的力量

留言

adsnew

adsnew_pv