香味之國裡的惡臭

2012年06月15日

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資料來源:商周出版

作者:Dave Wentz ,Myron Wentz ,Donna K. Wallac

在二十世紀之前,香料及香水都是由天然物質製成,像是樹根、樹皮、花朵及漿果,將這些東西浸泡在水中或動物脂肪中,就可以製造出香油來。

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圖片來源/Pixabay

然而時至今日,根據美國國家科學院的報告,95%用來製造香料的化學物質,都是衍生自石油的人工化合物,包括已知能引發癌症、天生畸形、中樞神經系統失調,以及過敏反應的毒性物質。這些化合物中,很多是苯(benzene)的衍生物,而苯類正是人類已知最容易致癌的化學物之一。

值得特別關注的事實是:許多用於製造香料的有毒化合物,實際上可以穿透子宮,傷害胎兒。接觸到諸多化妝品中都能發現的化學香料,可能早在孕婦懷孕第八週時,就會導致男性胎兒的生殖系統遭到損害。

現在香料已被添加於數千種產品之中,包括健康與美容用品、洗衣用品與潤絲精、家用清潔劑、紙製品、油類與化學溶劑、藥品、蠟燭、塑膠製品,甚至包括食物在內。

標籤上寫著「不含香料」或「無香味」的洗衣劑或衣物柔軟精,仍然可能含有香料類的化學物,這種標籤只意味著該產品沒有明顯的氣味。即使是標示「無香味」的產品,通常仍含有掩蓋味道用的香料,添加於製作過程中,用以中和原來的味道。原因是如果添加某個產品是用來掩蓋或遮蔽其他成分的味道,製造商就不需要在標籤上列出這種香料的名稱。

這一點讓消費者在使用某種產品時,很難知道自己到底接觸到什麼成分。不過你可以藉著慢慢排除已知含有添加化學香料的洗衣產品,來減輕自己遇到的風險。你也可以更有信心地採用一些信譽良好的「環保」品牌,這些公司的事業就是建立在提供客戶更安全、更自然的替代產品上。

香料業者會告訴消費者,說他們所用的化學物並未被證明含有毒性。其實根本不需要科學家出馬,也能證明化學物產生的香味對生物有害。一位住在加州的高中女學生,一樣可以設計出很好的科展作品,實地示範某些香水與古龍水的毒性效果。這位女孩將包括凱文.克萊(Calvin Klein)、保羅(Polo)和其他品牌的香水及古龍水噴在棉球上,然後將這些棉球放進杯子裡,每個杯子再放進一隻活蟋蟀,上面用保鮮膜加橡皮筋密封起來,接著開始計時,觀察多久之後這些蟋蟀會死亡。她的結論是凱文.克萊的香水最毒,因為蟋蟀在84秒時就死翹翹了。最毒的那種古龍水,果真名符其實,品牌名叫做「戰斧」(Axe)11。


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