準備20分鐘
烹煮30分鐘
材料
新鮮香菇...6 朵
洋蔥......... 半顆 （切碎，媽媽先炒軟）
火腿 ..........1 片（切碎）
起士粉..... 半杯
橄欖油......1 大匙
麵包粉......1 大匙
菠菜..........1 小株（切末）
蒜頭..........2 顆（切末）
作法
1.烤箱預熱攝氏220度。
2.香菇去梗，並將梗切碎。
3.把已去梗的香菇以橄欖油均勻塗抹，放入烤箱5分鐘。（小心高溫，由媽媽執行較安全）
4.把切碎的香菇梗、洋蔥末、火腿末、起士粉、麵包粉、菠菜末、蒜頭末及剩下的橄欖油全部充份攪拌後，成為內餡。
5.內餡填入步驟③的香菇，再將香菇放入烤箱烤5至10分鐘。
《愛，從孩子玩廚房開始：39道動手做料理的教養課》
