準備20 分鐘
烹煮20 分鐘
材料
中筋麵粉........1 又1/4 杯
小蘇打粉........1/2 小匙
鹽..................1/2 小匙
白糖...............1/4 杯
紅糖...............1/2 杯
無鹽奶油........1 條（置室溫軟化）
香草精............1/2 小匙
蛋..................1 顆
巧克力碎片......80 公克
作法
1.將放置室溫已軟化的無鹽奶油，加入白糖與紅糖，以電動攪拌器拌至均勻，再加入香草精與蛋，繼續攪拌。
2.把所有乾粉類過篩慢慢加入步驟①拌合。
3.將碎巧克力拌入步驟②的麵糰。
4.用湯匙把拌好的餡糰舀成一球一球（約1/8 杯的量），以手掌揉成圓形，放在烘焙紙上，再輕壓略成扁狀，若太軟不好成形，可將麵糰放到冰箱冷藏10 分鐘，變得稍硬會更好作業。
5.步驟④放入烤箱約12 分鐘，烤完後把烤盤取出，略放涼10 分鐘，餅乾變硬就可享用。
＊小撇步
每個圓形麵糰上也可以裝飾一顆白色巧克粒後再放入烤箱喔！
《愛，從孩子玩廚房開始：39道動手做料理的教養課》
