巧克力餅乾

2012年06月05日

1348
資料來源:大寫出版社

作者:宋雅雯

info_img

準備20 分鐘

烹煮20 分鐘

材料

中筋麵粉........1 又1/4 杯
小蘇打粉........1/2 小匙
鹽..................1/2 小匙
白糖...............1/4 杯
紅糖...............1/2 杯
無鹽奶油........1 條(置室溫軟化)
香草精............1/2 小匙
蛋..................1 顆
巧克力碎片......80 公克

作法

1.將放置室溫已軟化的無鹽奶油,加入白糖與紅糖,以電動攪拌器拌至均勻,再加入香草精與蛋,繼續攪拌。

2.把所有乾粉類過篩慢慢加入步驟①拌合。

3.將碎巧克力拌入步驟②的麵糰。

4.用湯匙把拌好的餡糰舀成一球一球(約1/8 杯的量),以手掌揉成圓形,放在烘焙紙上,再輕壓略成扁狀,若太軟不好成形,可將麵糰放到冰箱冷藏10 分鐘,變得稍硬會更好作業。

5.步驟④放入烤箱約12 分鐘,烤完後把烤盤取出,略放涼10 分鐘,餅乾變硬就可享用。

*小撇步

每個圓形麵糰上也可以裝飾一顆白色巧克粒後再放入烤箱喔!

info_img《愛,從孩子玩廚房開始:39道動手做料理的教養課》


adsnew

延伸閱讀

卡式達醬+草莓巧克力,女生最愛的粉色「甜甜圈泡芙」」

卡式達醬+草莓巧克力,女生最愛的粉色「甜甜圈泡芙」」

高代謝地中海料理》健康油炸的美好滋味「西西里小橘子燉飯球 」

高代謝地中海料理》健康油炸的美好滋味「西西里小橘子燉飯球 」

氣炸鍋的甜點食譜「核桃塔」

氣炸鍋的甜點食譜「核桃塔」

「蔬菜起司烘蛋」做法簡單又健康,孩子更不挑嘴

「蔬菜起司烘蛋」做法簡單又健康,孩子更不挑嘴

懶人料理》用微波爐偷吃步的嫩豆腐鍋

懶人料理》用微波爐偷吃步的嫩豆腐鍋

終於等到!日本環球影城「超級任天堂世界」2月24日開幕

終於等到!日本環球影城「超級任天堂世界」2月24日開幕

律師媽媽的親子共享料理「蛋煎杏鮑菇」

律師媽媽的親子共享料理「蛋煎杏鮑菇」

吃了會爆漿的「生乳捲」不甜不膩又軟嫩Q彈

吃了會爆漿的「生乳捲」不甜不膩又軟嫩Q彈

在家做「米老鼠法式甜甜圈」,迪士尼讓生活變甜蜜

在家做「米老鼠法式甜甜圈」,迪士尼讓生活變甜蜜

帶孩子到充滿細菌的農場走走好處多?訓練發育中的免疫系統

帶孩子到充滿細菌的農場走走好處多?訓練發育中的免疫系統

親子一起動手做 ─ 耶誕麋鹿餅乾

親子一起動手做 ─ 耶誕麋鹿餅乾

用「蒸」的韓式經典「藍莓慕斯米蛋糕」

用「蒸」的韓式經典「藍莓慕斯米蛋糕」

白巧克力裡沒有巧克力?營養師最強巧克力比較表讓你秒懂

白巧克力裡沒有巧克力?營養師最強巧克力比較表讓你秒懂

孩子的第一堂手作甜點課》超簡單的棉花糖布丁

孩子的第一堂手作甜點課》超簡單的棉花糖布丁

單吃饅頭太無趣,「蛋煎饅頭」當早餐,有營養又能補充能量

單吃饅頭太無趣,「蛋煎饅頭」當早餐,有營養又能補充能量

美式經典花生醬餅乾 ─ 讓人打從心底溫暖起來

美式經典花生醬餅乾 ─ 讓人打從心底溫暖起來

當孩子問「我長高了嗎?」時,做個「鮪魚起司吐司卷」幫助他長高吧!

當孩子問「我長高了嗎?」時,做個「鮪魚起司吐司卷」幫助他長高吧!

買新鮮肉品要選哪一種?疊起來、一片片分開的?20年量販店經理的「大賣場教戰守則」:教你挑到最新鮮的肉品與海鮮

買新鮮肉品要選哪一種?疊起來、一片片分開的?20年量販店經理的「大賣場教戰守則」:教你挑...

「鱈魚煎餅」沾蕃茄醬,不用再擔心孩子沒胃口

「鱈魚煎餅」沾蕃茄醬,不用再擔心孩子沒胃口

孩子不喜歡吃茄子?來道「焗烤茄子」從此改變孩子對茄子的看法

孩子不喜歡吃茄子?來道「焗烤茄子」從此改變孩子對茄子的看法

最新台北旅遊補助每晚每房1千,申請、適用日期懶人包

最新台北旅遊補助每晚每房1千,申請、適用日期懶人包

留言

adsnew_pv