增強免疫力~腐竹馬蹄甜湯

2008年06月27日

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資料來源:邦聯文化

作者:吳佩禧

我有小蘋果臉!

腐竹馬蹄甜湯

份量:2人份

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1人份營養分析:

熱量  111.6kcal
脂肪  0.6g
蛋白質        2.5g
鐵質  0.6mg
鈣質  14.2mg

材料:

紅棗(去核) 6顆
腐竹  1張(15公克)
馬蹄  6顆(75公克)

調味料:

冰糖  2大匙

作法:

1 紅棗洗淨稍微泡軟;腐竹用水泡軟,再換水將腐竹漂白,撈起後瀝乾水分;馬蹄洗淨,削除外皮;備用。

2 馬蹄、紅棗和水700cc放入鍋中,用大火煮滾後,轉小火熬煮20分鐘,放入腐竹,再煮5分鐘,最後放入冰糖煮至融化後即完成。

◎媽咪錦囊

‧食用方法:平時當點心或是飯後做為甜湯食用,連續2週後即可感覺改善。
‧強壯妙計:幫助小朋友調養氣血,也可紓解身體燥熱引起的過敏現象。
‧誰不能吃:若咳嗽有痰稀且色白的狀況時,屬於虛寒體質,不能食用。

info_img 《小朋友活力健康飲》

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